2^2 APPENDICE 



coi fori , o se s'la stata ripiena fiao alia bocca con legna- 

 me , o qnesto carhonizzato , siasi aliliassato in mezzo eel 

 abbia fatto catWre la terra nel centro, T altro legname 

 esposto all' atinosfora prentle fiioco. \i si accorre col rieni- 

 plere dalla bocca quel vnoto con piccoli pezzi di legno e 

 ricoprirla di terra. Quando il faoco non e eguale succede 

 un abbassamento dalla parte ov'esso fu piii vivo i in tal 

 caso non v' e altro mezzo die quello di tentare di spingere 

 il fuoco dalla bocca verso 1' altra parte , onde affrettare la 

 carbonlzzazione del restante. Sogliono alcuni fare allora 

 un' apertura nella carbonaja, portarvi legna e trattenervi il 

 fuoco fino a che sia cotto il restante : nondimeno nella scar- 

 bonatura si trovera niolta cenere , molti tlzzi e legno noa 

 Jjruciato. Coll' anmentare la quantith della terra e col darle 

 del pendio puo il carbonajo ostare all' ingresso dell' acqua, 

 ma r umidita della terra comunicatasi al legno diminuisce 

 r azione del fuoco , ed anzi che in sette od otto giorni 

 non si ottiene che in dieci o dodicl la carbonizzazione del 

 legno, e questa nou mai perfetta. Talvolta si bagna il le- 

 gno al basso della carljonaja per non essersi circondata la 

 piazza col fossetto, e per tal negligenza il carbone resta 

 imperfetto. 



Se i fori al piede della carbonaja non fuman piu o 

 dan poco fumo , il carbone suol esser fatto, e se la carbo- 

 naja s' abbasso egualiuente e rcgolarmeate, il carbone puo 

 dirsi buono. Se la niassima parte del carbone trovasi in 

 cannella come fu collocato il legno, se poca e la trippa 

 o sminuzzaglia del carbone, poca la cenere, se mancano 

 i tizzi, se il carbone e leggiero e sonoro e massime se 

 prende un nero lucente che somiglia al ferro brunito, I'ope- 

 razione ando bene e il prodotto e eccellente. 



Nel sommondare, ossia levare le prime pellicce di 

 terra al piede della carbonaja, la diligenza del)l)' essere 

 assai grande , polche in caso di disattenzione si farebbe 

 precipitare e fracassercbbe il giro esterno inferiorc del car- 

 bone , e dietro quello molta parte della carbonaja. Ma cib 

 che vi e di peggio si e che se il fuoco non e affatto sptnto, 

 e vi sono dei pezzi di legno non ancora carbonizzati , possono 

 quelli accendersi e ridurre in cenere tuUo il carbone , come 

 qualche volta e accaduto ai trascurad. 



Sommondata diinque la carbonaia con tutta la diligenza, 

 va scmpre lasciata coperta dalla terra per che termini di cuocersi 



