246 APPENDICE 



le quail hanno per oggctto di diniostrare qnanto ntilmpnte 

 r n]iparcccluo di cui si tratta nclle prccedenti Rlemorie 

 verrelibc appllcato a pro degl' Istitnti di hciicficenza ita- 

 liaiii. SifFatto apparecchio e ivi quest' opera rappresentato 

 con figure e ililigeutemente descritto : noi pero alibiamo 

 il piacere di far noto a chi volesse ridurlo in pratica, 

 clie uno se ne puo vedere in IMilano presso il nostro 

 benemcrito cavaliere Aldini , il quale mosso da quel desi- 

 derio dell' utile sociale che senipre lo anima nelle sue oc- 

 cupazioni , si e dato cura di recarcelo noil' ultiiuo suo 

 ritorno da Parigi. Gia un tale apparecchio trovasi in pieno 

 iiso neir ospizio di carita in Parigi, ov' esso somministra 

 ciascun giorno i\iille razioni di soluzione gelatinosa; gift 

 un altro n' e in pronto per quella casa di ricovero, il quale 

 puo somministrare ogni giorno aluieno 2400 razioni di 

 soluzione gelatinosa ricca di sostanza animale quant* e il 

 miglior brodo di carne ; e gia 'uamai spedali ed altri pub- 

 blici stabilinienti seguono in Francia cosi utili esempl (i). 

 In Italia sin dal tempo in cui il signor Cadet de Vaux 

 tanto raccomandava, die a benefizio de' poveri si traesse 

 profitto delle materie nutritive ch'estrar potevansi dalle 

 ossa facendole boUire nelP acqua , pronti furono gli animi 

 ad apprezzare un si utile ritrovamento. E ruentre il sul- 

 lodato benemerito Francese incontrava forti ostacoli in Pa- 

 rigi a' suoi filantropici divisamenti , tanto clie nella penuria 

 de' viveri occorsa nel 1816 ivi fu mestieri interporre 

 r autorita reale per ridurli ad efFetto (a) ; in Pavia gia 

 sin dal i8o5 si studiavano dall' egregio prof.. Marabelli 

 nuove arti per estrarre 1' utile sostanza dalle ossa , le pub- 

 l^liclie autorita, e particolarniente gli amministratori del 



(i) II signer Puymaurin impegno gli operai della Zeeca delle 

 niedaglie a cibarsi di vivande preparate colla soluzion gelatinosa 

 ai-recata da un appareccliio di D' Arcet modificato , ch'' egli face 

 costrurre a servizio dello stabilimeuto , ed essi se ne trovarono 

 luolto soddisfatti e per la bouta di esse rivande , e pel risparuiio 

 clie I'uso delle niedesime loro apportava. Un apparecchio modi- 

 ficato dal signor Piiyniaurin , atto a somministrare 200 razioni di 

 soluzione gelatinosa, costa dai 1200 ai i5oo franchi al piii; an- 

 clie quest' apparecchio e rappresentato e descritto nelf opera 

 dello Schizzi. 



(2) V, Bilil. Univ. torn, cit, pag. 68, 



