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 Albumine mêlée de fibrine et de 



matière colorante du s-ang. . . 30sf-,88 



Caséum ,3à 



Matière gélatiniforme l ,45 



Osmazôme 2 ,00 



Corps gras analogues à l'huile de 

 jaune d'œuf, dont il a la cou- 

 leur et la saveur 2 ,00 



Total 3(i«>--,68 



Phosphate de chaux et autres sels, quantité indéterminée. 

 Peut-être du sucre de lait (l). 



» La grande quantité d'albumine contenue dans le liquide cotylédonaire 

 des ruminants ne nous rappelle-l-elle pas la forte proportion pour laquelle 

 cette substance figure dans le colostrum des femelles de ces mêmes ani- 

 maux, trente ou quarante jours après la mise bas ^ La pauvreté de ce 

 liquide en caséine établit encore une ressemblance de plus entre lui et le 

 colostrum. Nul doute, par conséquent, que celle espèce de lait intérieur 

 ne joue un rôle analogue au lait des mamelles, ou mieux encore à Tem- 

 bryotrophe du poulet. » 



XIV. Les cotylédons se forment-ils de toutes pièces pendant la gesta- 

 Uon, et sont-ils caducs ou persistants après la mise bas? 



J'ai rappelé précédemment (IX) les auteurs principaux qui ont admis 

 que des cotylédons peuvent se former de toutes pièces, et j'ai cité successi- 

 vement Arislole, Vilel , MM. Rainard, Lavocat et Chauveau ; je n'ai 

 pas cru utile de citer un plus grand nombre d'auteurs ; il me sufïïsail 

 de montrer que cette opinion avait longlemps été accréditée dans la 

 science. 



Mais, dans ces derniers temps, une nouvelle opinion fut émise par 

 Weber; on la trouve consignée dans le Manuel de physiologie de 

 Muller (t. Il, p. 716), ainsi qu'il suit : 



« Les mammifères difTèrent les uns des autres, eu égard à la manière 

 t) dont les deux placentas se séparent' au moment de la naissance. 

 » E -II. Weber les partage en deux classes : à la première appartiennent 



(1) Prévost el Morin, Recherches physioi-ogioles et chimiques sur la nutri- 

 tion DU FCETUs. (Mémoire de la Société de physique et d'hihluire naturelle de 

 €cnèvp, p. l>o. I8i0.) 



