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tant de connaître pour les pi'évenir. C'est sans doute dans la dégrada- 

 tion du fond, dans raccroissement consécutif des causesde destruction, 

 qu'il faut chercher la raison de ce dépérissement. Quelques-unes de ces 

 causes ont été signalées anciennement en Angleterre, et l'on a cherché 

 à les combattre par des règlements sévères : Sprat et Lister (ouvrages 

 cités) rapportent que les pêcheurs , dans ce pays, doivent séparer les 

 petites huîtres du cultck (tout corps solide auquel elles s'attachent, 

 comme pierres, vieilles écailles d'huîtres, etc.), et le rejeter dans la 

 mer, afin de conserver la fécondité du fond. «La cour de l'amirauté 

 » met de fortes amendes sur ceux qui détruisent le cuttc/u... La raison 

 » pour laquelle on condamne à une telle amende ceux qui détruisent 

 » lecîilich provient de ce que l'on a remarqué que, si on l'enlève, la 

 » vase augmente, et alors les moules et les petits coquillages s'y en- 

 » gendrent et détruisent les huîtres, qui n'ont rien pour y attacher 

 » leur frai. » 



C'est sans doute à la nature du sol que tient sa dégradation plus ou 

 moins facile, et la différence que l'on observe dans l'état de conserva- 

 tion des divers bancs d'huîtres. On comprend qu'ici des règlements 

 particuliers puissent intervenir avec succès. 



d. En France , la propagation des huîtres ne reçoit point de soins 

 spéciaux : ce sont les bancs naturels qui fournissent à la consomma- 

 tion du pays; mais, dans quelques contrées, l'on en forme d'artificiels, 

 ou du moins l'on y favorise la conservation du frai et la production de 

 l'huître. C'est surtout en Angleterre, sur les côtes des comtés d'Essex, 

 de Kent, etc., que cette industrie est pratiquée avec méthode. Dans le 

 lac Fusaro (royaume de Naples), pour favoriser la propagation et le 

 développement des huîtres, on plante des piquets sur lesquels elles 

 s'attachent en abondance, et leur pèche consiste alors à retirer ces 

 piquets et à les en détacher. En I8/10, M. Carbonnel ( Comptes rendds 

 DE l'Académie des sciEiNCEs, t. XXI) a proposé de faire des bancs arti- 

 ficiels d'huîtres, mais il n'a point donné de publicité à ses moyens , et 

 sa proposition est restée sans résultats. 



e. La formation de bancs artificiels par le frai semble devoir être 

 facile et avantageuse, lorsque l'on considère, d'une part l'immense 

 production des œufs de l'huître, et de l'autre le nombre considérable 

 d'ennemis qui les détruisent et dont on pourrait les préserver. La 

 consommation annuelle de la France ne montant pas à 200 millions 

 d'huîtres, il suffirait de quelques milliers de ces mollusques pour en 



