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 2" les glandes salivaires proprement dites, destinées à sécréter la vraie 

 salive, el comprenant les glandes parotide, sous-maxillaire, sub-linguale 

 et la glaude de Nuck, qui est spéciale aux carnassiers et à quelques ani- 

 maux ruminants. 



Depuis 18/i7, j'ai poursuivi mes recherches, el à l'aide d'expériences 

 analomo-physiologiques très-nombreuses, qui se trouveront relatées dans 

 ce mémoire, j'espère être parvenu à une détermination plus rigoureuse du 

 rôle fonctionnel des différents organes salivaires. J'ai surtout acquis la 

 conviction qu'il faut renoncer complètement à cette distinction des glandes 

 en mucipares et en salivaires, distinction très-ancienne que le temps 

 semble avoir consacrée, mais que la science ne peut reconnaître d'aucune 

 façon. En effet, s'adresse-t-on à l'anatomie et s'appuie-t-on exclusivement 

 sur la structure intime des glandes, on arrive, dans l'état actuel de la 

 science, à la négation absolue de tout caractère distinctif, et comme consé- 

 quence à l'impossibilité d'une classification quelconque des glandes sali- 

 vaires. S'appuie-t-on, au contraire, sur la physiologie, c'est-à-dire sur les 

 propriétés et les usages des liquides sécrétés, on y trouve alors les bases 

 de distinctions réelles et fondamentales, mais qui, loin de justifier cet an- 

 cien rapprochement des glandes parotide , sub-linguale et sous-maxil- 

 laire, sous le nom de glandes salivaires vraies, démontrent justement 

 l'inverse et prouvent qu'au lieu d'être réunies, ces trois glandes doivent 

 être bien soigneusement distinguées sous le rapport des propriétés et des 

 usages de leurs produits de sécrétions. 



Mais il est nécessaire à ce propos, et pour prouver la vérité de ce qui 

 a été dit précédemment, d'entrer dans quelques considérations anato- 

 raiques. ' 



CONSIDÉRATIONS SUR LA STRUCTURE COMPARÉE DES GLANDES SALIVAIRES 

 CHEZ l'homme et CHEZ LES ANIMAUX. 



Chez l'homme et les mammifères, la structure des glandes mucipares et 

 des glandes salivaires proprement dites n'offre aucune différence réelle. 

 Ramenées à leur texture microscopique, les glandes parotides, sous-maxil- 

 laires, sub-linguales, les glandules bucco-labiales et la glande de Nuck 

 rentrent sans exception dans la catégorie des glandes en grappe, et sont 

 toutes constituées en définilive par des vésicules glandulaires ou culs-de- 

 sac dans lesquels se voient des cellules épilhéliales contenant des granula- 

 tions élément.-nres el un ou quelquefois plusieurs noyaux. (E1. V, fig. 1.) 



Le diamètre des vésicules glandulaires et celui des cellules épithéliaies 



