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 Société de biologie des pancréas que j'avais détruits par des injections de 

 graisse dans les conduits ; et on a pu voir qu'après la destruction et la ré- 

 sorption de la partie glandulaire, les conduits restaient intacts et isolés 

 comme un arbre dépouillé de ses feuilles. 



Chez les oiseaux, les glandes salivaires offrent un tout autre type de 

 structure que chez les mammifères et on ne peut pas les faire rentrer dans 

 la catégorie des glandes dites en grappe. En effet, au lieu de présenter, 

 comme chez les mammifères, un conduit excréteur principal qui se divise 

 en branches de plus en plus grêles, portant çà et là des globules glandu- 

 laires fixés, soit latéralement sur ces conduits, soit tout à fait à leur ex- 

 trémité terminale, les glandes salivaires des oiseaux offrent, au contraire, 

 l'aspect d'une petite masse comme spongieuse, adhérant à la face externe 

 de la membrane muqueuse et s'ouvrant habituellement dans la cavité de la 

 bouche par plusieurs orifices poncliformes visibles à l'œil nu. Chacun de 

 ces orifices conduit dans une espèce de réservoir ou de petit sac dont la 

 cavité intérieure, très-anfractueuse, est divisée par des saillies membra- 

 neuses en un nombre considérable de cellules incomplètes, communiquant 

 les unes avec les autres. Quand on a débarrassé les cellules glandulaires du 

 mucus épais qui les remplit, on reconnaît, à l'inspection microscopique, 

 qu'elles sont tapissées intérieurement par des cellules épithéliales offrant 

 par leur arrangement l'apparence de lignes onduleuses, quand on les suit 

 sur le bord lisse des saillies membraneuses des vacuoles les plus déliées de 

 la glande. Ces différents aspects de structure se trouvent figurés dans la 

 planche qui accompagne ce mémoire. J'ai constamment rencontré cette 

 même disposition anatomique dans les glandes salivaires des différents oi- 

 seaux que j'ai examinés : le coq, le dindon, le canard, la mouette et le 

 freux. (Pl.V,fig. i, 5, 6). 



Au milieu de cette texture en apparence si différente dans les organes 

 salivaires des oiseaux et des mammifères, on doit cependant remarquer que 

 les cellules épithéliales qui constituent un des éléments anatomiques fon- 

 damentaux de la glande restent à peu près les mêmes. Par leur diamètre, 

 qui est de 0,15 à 0,020 de millimètre, et l'apparence de leur contenu, ces 

 cellules se rapprochent complètement de celles des mammifères, et Userait 

 certainement impossible de les en distinguer par aucun caractère absolu 

 et rigoureux. Seulement, au lieu d'être disposées en cul-de-sac sur un 

 conduit glandulaire rameux accompagné de vaisseaux et de nerfs, comme 

 cela a lieu chez les mammifères, ces cellules, chez les oiseaux, sont étalées 

 sur les parois d'une utricule qui reçoit également des vaisseaux et des nerfs, 



