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 irritation accidentelle de la muqueuse. Souvent, à la suite d'opérations 

 pratiquées chez les chiens sur l'intestin ou l'estomac, il survient des 

 dérangements dans les voies digestives; dans ces cas, j'ai vu souvent la 

 membrane muqueuse de la bouche présenter une inflammation plus ou 

 moins grande: la salive contenait alors une plus grande quantité de la- 

 melles d'épithélium, et même des globules pyoîdes, éléments qu'on rencon- 

 tre à peine dans la salive normale. De même, sur des chiens porteurs de fis- 

 tules gastriques, si on vient à ne boucher qu'incomplètement la canule, de 

 telle sorte que l'air puisse entrer et une partie du liquide s'écouler au de- 

 hors, on voit l'animal dépérir au bout de quelques jours, et la muqueuse 

 buccale devenir le siège d'une inflammation assez vive : la salive de ces 

 animaux contient également beaucoup d'épithélium et des globules pyoîdes. 

 J'ai même vu, dans certaius de ces cas, les dents altérées, noircies, cariées 

 même et garnies de tartre à leur base. Si on venait à boucher hermétique- 

 ment la canule chez ces mêmes animaux, l'animal reprenait ses forces, 

 ses désordres digestifs cessaient, et en même temps disparaissaient les 

 changements survenus dans l'aspect des dents et dans la composition de 

 la salive, de telle sorte que quand l'animal avait complètement recouvré la 

 santé, la salive ne présentait que très-peu de cellules épilhéliales, de glo- 

 bules pyoîdes; la carie des dents s'était arrêtée, le tartre avait disparu, et 

 de noires qu'elles étaient, les dents étaient redevenues blanches. 



Cheval. — Le procédé qu'ont employé MM. Magendie et Rayer (1) pour 

 obtenir la salive mixte du cheval, et que j'ai mis moi-même souvent en 

 pratique, consiste à opérer la division de l'œsophage vers la partie inférieu- 

 re du cou. puis à faire manger à l'animal du son préalablement lavé à 

 l'eau distillée bouillante et soigneusement desséché. On recueille, à la plaie 

 œsophagienne, chacun des bols alimentaires qui se présentent successive- 

 ment, et on les exprime dans un linge bien propre, pour en séparer le 

 liquide dont ils se sont imprégnés en traversant la bouche, le pharynx et 

 une partie de l'œsophage. Il faut observer toutefois que, par ce procédé, on 

 obtient, outre la salive buccale, les mucosités nasale et pharyngienne. En 

 qualifiant celte expérience à"" inhumaine et d'antiphijsiologique, Leh- 

 mann (2), si justement estimé dans son domaine de chimiste, a donné ici 



(1) Recherches expérimentales sur la digestion du cheval. — Recueil des 



MÉMOIRES ET OBSERVATIONS SDR L'HYGIÈNE ET LA MÉDECINE VÉTÉRINAIRES, t. III, 

 p. 385. 



(2) Physiologische Chemie, t. II, p. 1/t. 



