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on signale l'existence chez l'homme, tandis que dans les calculs salivaires 

 trouvés chez les herbivores, les phosphates n'entreraient que dans une pro- 

 portion minime, 3 à Zi p. 100 relativement au carbonate de chaux dont 

 la quantité est de 80 à 90 p. 100. 



On a voulu rattacher à la présence des phosphates dans la salive mixte 

 la production de ce tartre qui se trouve à la base des dents. Ce tartre est 

 une masse concrélée renfermant, d'après les analyses qu'on en a faites 

 des matières organiques telles que des cellules épilhélium, des corpus- 

 cules de mucus, des vésicules graisseuses, des infusoires des genres 

 vibrions et nionas, et des matières minérales composées presque exclusive- 

 ment par du phosphate de chaux (60 à 80 p. 100 Berzélius, Vauquelin,Bi- 

 bra, etc.), et d'un peu de carbonate de chaux. Comment se fait cette pro- 

 duction du tartre, en supposant qu'elle provienne de la salive mixte ? On a 

 émis à ce sujet des opinious différentes. 



Des auteurs ont vu dans la production du tartre des dents une simple dé- 

 position de sels à la base des dents, par suite de l'évaporation de la salive. 

 M. Dumas explique la formation du tartre en admettant deux espèces de 

 saUves, l'une acide, l'autre alcaline qui sursature la première. La salive 

 acide tiendrait en dissolution des phosphates ; et dès que l'acide serait 

 saturé par la seconde salive alcaline , les phosphates se déposeraient et con- 

 tribueraient à former le tartre. Mais ceci n'explique pas l'énorme dispro- 

 portion des phosphates de chaux qui existe dans les salives où il n'y en a 

 que des traces, el dans le tartre où il y en a 60 à 80 p. 100 (Berzélius. de 

 Bibra, Vauquelin, etc.). 



On a parlé aussi de glandes tartariques siégeant dans les gencives 

 qui auraient la propriélé de sécréter le tartre des dents. L'observation ana- 

 tomique n'a pas établi l'existence de ces glandes (1), et au point de vue 

 physiologique il serait difficile de comprendre les fonctions de ces glandes 

 normalement instituées pour sécréter une substance telle que le tartre des 

 dents qui, chez l'homme et le chien, est anormale et accidentelle. 



Enfin, il y aurait une dernière explication à donner qui me paraîtrait plus 

 probable, ce sérail celle qui ferait dépendre la formation du tartre des 

 dents d'une irritation du périoste alvéolo-dentaire à la suite du déchausse- 

 ment des gencives ramollies par des fragments ahmentaires pendant l'acte 

 de la mastication. On pourrait citer à l'appui de celle opinion que les dents 

 de la mâchoire inférieure qui se déchaussent plus facilement dans l'acte 



(1) Kcelliker, MicROScopiscHE Anatomie 



