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 ■elle élait trouble, gluante, floconneuse et fortement alcaline; elle renfer- 

 mait peu de ptyaline, mais, en revanche, beaucoup de sulfocyanure. Quand 

 l'inflanimalion de la membrane muqueuse fut éteinte, le sulfocyanure dis- 

 parut dans la salive, ainsi que son aspect trouble et son excès d'alcalinité. 

 Dans ce cas, la présence du sulfocyanure dans la salive paraissait donc liée 

 à un étal pathologique. 



L'altération spontanée du fluide salivaire ne semble pas donner nais- 

 sance au sulfocyanure ; mais il en serait autrement quand on fait en même 

 temps intervenir certaines manipulations chimiques. A l'appui de celte idée, 

 je rapporterai une expérience delà commission d'hygiène. On examina à 

 l'état frais de la salive de cheval, et on n'y constata aucune trace de sulfo- 

 cyanure par les réactifs ordinaires. Une porlion de celle même salive fut 

 traitée par l'alcool et abandonnée à elle-même pendant environ trois mois. 

 Simultanément on avait abandonné pendant le même temps une portion du 

 même fluide salivaire, qui n'avait pas été traité par l'alcool. Au bout de 

 trois mois, celle dernière salive ne donnait pas de coloration rouge par les 

 sels de fer, tandis que celle traitée par Talcool en donnait une très-manifeste 

 qui était caractéristique du sulfocyanure. Ces résultats rentrent complète- 

 ment dans l'opinion de Berzélius, qui pense que le sulfocyanure n'existe pas 

 dans la salive à l'état normal, mais qu'il est dû à l'action de l'alcool sur la 

 matière salivaire. 



Toutefois, bien qu'il paraisse très-probable, d'après ce que nous venons 

 de dire, que le sulfocyanure ne préexiste pas dans la salive, mais qu'il s'y 

 développe sous certaines influences accidentelles, l'origine de cette sub- 

 stance est encore aujourd'hui Irès-obscure, et il est impossible de déter- 

 miner d'une manière précise toutes les conditions qui lui donnent nais- 

 sance. Ce qu'il y a de certain et ce que j'ai constaté bien souvent, c'est 

 qu'en examinant, à l'aide de quelques gouttes de perchlorure de fer, la sa- 

 live mixte fraîche de beaucoup de personnes, qui toutes ont l'apparence 

 d'une parfaite santé, on trouve que chez les unes la salive prend toujours 

 la coloration rouge caractéristique du sulfocyanure, tandis que chez les 

 autres cette réaction ne s'observe jamais. J'ai cru remarquer, d'après un 

 certain nombre d'observations, que celte réaction indiquant la présence du 

 sulfocyanure dans la salive était toujours liée à l'élat de carie d'une ou de 

 plusieurs dénis, et qu'elle n'existait pas chez les personnes qui avaient les 

 dents parfaitement saines. Celle indication pourrait peul-êlre résuller d'une 

 coïncidence, mais elle acquérerait de l?i valeur si elle se trouvait vérifiée 

 par un très-grand nombre d'observations. 



