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ReCBERCDES sur les MÉTAMOKPnOSES, LE MODE D ÉLIMISATION ET LES PRO- 

 PRIÉTÉS PHYSIOLOGIQUES QUE PRÉSENTENT DIVERSES SUBSTANCES INTRODUITES 



DANS l'organisme; par M. le docteur Rabuteau. 



ChAI>. I. — lODATES ET ACIUE lODIQUE. 

 I. — lodates en général. 



Avant de faire connaître les résultats de mes expériences, je crois 

 devoir indiquer brièvement les caractères distinctifs des iodates et les 

 procédés que j'ai suivis dans mes recherches. 



Les iodates sont en général solubles, mais leur solubilité est faible, 

 môme celle des iodates alcalins. L'iodate de magnésium échappe à cette 

 règle, car il est déliquescent. Les iodates résistent à l'action de l'acide 

 sulfurique concentré, de l'acide azotique et des oxydants en général. 

 C'est ce que j'ai reconnu en traitant divers sels de ce genre par lacide 

 sulfurique et le bioxyde de manganèse, l'acide sulfurique et le bichromate 

 de potassium, le permanganate de potassium ; tous ces cor[)S n'exercent 

 pas d'action sur les iodates. L'acide clilorliydrique n'agit pas sensible- 

 ment à froid sur la dissolution d'un iodate, mais à chaud il la colore en 

 jaune. Si l'on fait agir cet acide sur un iodate solide, il se dégage un gaz 

 jaune ayant l'odeur de l'acide chloreux. Tous les iodates sont décompo- 

 sés par la chaleur et donnent de l'oxygène et un iodurc ; le plus souvent 

 une certaine quantité d'iode se dégage. 



Si les iodates et l'acide iodique résistent à l'action des oxydants, il 

 n'en est pas de môme lorsqu'ils sont soumis à l'influence des réduc- 

 teurs. En effet, l'acide sulfureux, l'hydrogène sulfuré, le protochlorure 

 détain les détruisent avec la plus grande facilité en mettant l'iode en 

 liberté. C'est sur cette propriété qu'est fondée la distinction des iodates 

 et des iodures ; ceux-ci sont détruits par les oxydants, tels que le 

 chlore, l'acide azotique, et ne sont pas altérés au contact des réduc- 

 teurs; ils présentent donc des réactions exactement inverses de celles 

 des iodates. 



Recherche des iodales. — Pour reconnaître la présence d'un iodate 

 dans une liqueur, dans l'urine, par exemple, on ajoute à cette liqueur 

 de l'eau d'amidon, puis on y verse goutte à goutte une solution d'acide 

 sulfureux. Aussitôt l'amidon est coloré en bleu violet d'autant plus in- 

 tense que l'iodate est en plus grande quantité. Mais il faut éviter d'ajou- 

 ter un excès d'acide sulfureux, car la coloration bleue disparaît alors 

 instantanément. Ce procédé est celui que j'ai suivi dans mes recherches. 

 Avant de l'employer, j'ai étudié le degré de précision qu'il comporte et 



