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Exp. XVIII. — Le 31 décembre, à deux heures, je porte, à laide d'une 

 sonde, dans l'estomac d'un chien à jeun, 50 centigrammes d'acide io- 

 dique dissous dans 40 grammes d'eau. Les effets sont nuls. 



Dix minutes et vingt minutes après l'ingestion, je sonde ce chien; 

 l'urine est acide, elle l'était d'ailleurs avant l'expérience; je ne puis 

 trouver ni acide iodique ni iodure. Celle de (juatre heures colore lé- 

 gèrement l'amidon sous l'influence du chlore, mais l'acide sulfureux 

 ne produit rien; elle renferme donc un iodure, mais ni acide iodique 

 ni iodate. 



Le lendemain, 1" janvier, l'urine contient toute la journée de lio- 

 dure en plus grande quantité que la veille. Le 2, l'urine du malin en 

 renferme encore, mais je ne puis rien trouver dans l'après-midi. 



En résumé, 50 centigrammes d"acide iodique, ayant été introduits dans 

 l'estomac d'un chien, se sont éliminés à l'état d'iodure, probablement à 

 l'état d'iodure de sodium, dans l'espace d'environ quarante-huit heures. 

 J'aurais sans doute trouvé de l'iode quelques heures plus tard, si j'a- 

 vais évaporé les urines, opération que je n'avais pas encore mise en pra- 

 tique au moment où j'ai fait cette expérience. Enfln, je ferai remarquer 

 la lenteur avec laquelle l'iode a apparu dans ce liquide. 



Tel est l'ensemble des recherches que j'ai faites sur les iodates. On 

 a vu que tous les sels que j'ai étudiés se métamorphosent en iodures dans 

 l'organisme. Toutefois, cette transformation est plus ou moins com- 

 plète , suivant la dose employée et suivant la nature du principe 

 électro-positif. En effet, tandis que l'iodate de sodium se change com- 

 plètement en iodure à la dose de 2^', 5, l'iodate de potassium, à cette 

 même dose, s'élimine partiellement en nature. Ce fait s'explique faci- 

 lement, car on sait que l'iodate de potassium est plus stable que 

 l'iodate de sodium. Il s'agit donc d'une simple affinité chimique. L'or- 

 ganisme, avide d'oxygène, enlève ce gaz aux corps instables qui en 

 contiennent pour le faire servir à d'autres combustions, de sorte que 

 c'est même en vertu de ses propriétés oxydantes qu'il agit comme ré- 

 ducteur. 



J'ai cherché à me rendre compte de ce processus. J'ai traité les 

 iodates et l'acide iodique par diverses substances, mais je ne suis arrivé 

 encore à rien de précis. J'ai constaté, il est vrai, la réduction de l'a- 

 cide iodique sous l'influence de l'albumine, mais ce fait est connu de- 

 puis longtemps, et l'on sait que d'autres substances produisent la 

 même action. Serullas a même fondé un procédé de recherche de la 

 morphine sur la propriété que possède cet alcalo'i'de de réduire l'a- 

 cide iodique. La fibrine, la caséine, le gluten, la levure de bière se 

 comportent de la même manière que l'albumine. On peut donc ad- 



