Techïiiske BemerLninjjer. 39 



saa bcfcyniredc jc(; niijj ihhc om dcunc forrostc IVcctars 

 Samniciisæfning-. 



Gjerne havde jeg besögt München, men da Cholera 

 havde indqvarterct sig der, faadt jeg- det ei raadeligt, efter- 

 som den ikke engang; skaanedc de saakaldte skikkelige 

 Folk 5 og- da der kun var een bekjendt Suljkerfabrlk, saa an- 

 saae jeg ikke Tabet i denne Henseende saa stort, som det 

 i andre, der laae uden for min Bestemmelse, kan have væ- 

 ret, men ilede derfor over den franske Grændse til det for 

 alle Reisende tillokkende Paris. — Ved vor udmærkede 

 Minister Grev Lövenhjcims ünderstöttelse fik jeg snart 

 Anledning lil at besöge en Fabrik, der tilkorte et Com- 

 pagni anlagt i Choisie, en kort Tonr fra Paris, hvortil der 

 daglig- gaaer 3 Gange Diligencer frem og tilbage. Her 

 fik Sukkerfabrikationcn at andet Udseende, end i det ßöh- 

 miske, Alt er efter en större Maalestok. Macerations Proces- 

 sen havde man forladt, man fandt den for lang^som, og- var 

 gaaet over til den alraindelig^c Raspning- og Presnings- 

 Methoden. Her forefandtes Hydrauliske l*resser af uhyre 

 Kraft- Dampkjedel, som tilforte Damp til alle Pander, hvor- 

 ved al Kogning foregik fra ßegyndelscn til Enden, og 

 Intet over aaben Ild. Fabriken var nylig- anlagt, og ved 

 den Mængde Kunstnere i Paris, som idelig beskjeftig-c sig; 

 med alt, hvad der fordres til denne Fabrikation, havde man 

 ingen Vanskelighed , ved at erholde eller vedligeholde de 

 brugelige Apparater. Imidlertid tor jeg- paastaac, at den 

 Reisende, som kun er lidet indviet i denne Fabrikation, me- 

 get let kan lade sig- forlede til at troe, at alt hvad han forc- 

 finder i de franske Fabrikker maa være nödvendig- hertil, 

 omendskjöndt han efter at have bereist de Böhmiske, fristes til 

 at antage, at meget er Luxus, og- ved en sfrængere Calcul 

 over Interessen af den Capital, der er lagt i disse Appara- 



