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colorations obtenues avec la fibre musculaire, la caséine et la vitelline 
sont d'un violet sombre, beaucoup moins beau que celui de l'anoxo- 
luine de la fibrine. La solution saturée par la potasse se décolore et 
donne un précipité blanc. L'oxoluine, au contraire, résiste en partie 
à l'action de cet acide, et il est impossible de la dissoudre complète- 
ment; le liquide prend une teinte jaunâtre, qu'on ne saurait confondre 
avec la liqueur violette produite par l'anoxoluine. 
CONCLUSIONS. 
En résumé , il résulte de nos recherches que les corps albuminoides 
soit organisés pour former des tissus, comme la fibre musculaire, soit 
à l'état de dissolution comme l'albumine, la vitelline et la caséine, soit 
à un état intermédiaire, comme la globuline et la fibrine, sont tou- 
jours formés de deux substances : l'une soluble dans l'acide acétique 
cristallisable , l'autre insoluble. La première présente dans la fibre 
musculaire et dans la fibrine l'aspect de granules faciles à distinguer 
au microscope, et constituant pour cette substance le seul caractère 
organique que nous ayons trouvé. La partie insoluble au contraire, 
provenant également de la fibrine et de la fibre musculaire , offre au 
microscope une organisation qui semble être identique, bien qu'à 
l'état normal la fibrine et le tissu musculaire présentent des carac- 
tères qui semblent indiquer dans le dernier un état organique plus 
avancé. 
Dans l'albumine, la caséine, la globuline et la vitelline, il est im- 
possible de distinguer à l'aide du microscope les deux substances qui 
précèdent , car ni l'une ni l'autre ne nous ont offert de traces d'orga- 
nisation ; mais les caractères chimiques seuls permettent d'en démon- 
trer l'existence , et les différences que ces réactions nous ont offertes 
prouvent qu'il existe dans ces corps, ainsi que dans la fibrine et la 
fibre musculaire, deux substances distinctes. 
Eu égard à leurs réactions chimiques, les substances insolubles dans 
l'acide acétique, qu'elles viennent de la fibrine, de la fibre muscu- 
laire, de l'albumine, de la globuline, de la caséine ou de la vitelline, 
présentent toujours les mêmes caractères, à quelques nuances légères 
près. Il en est de même de la partie soluble , dont les caractères ne 
sont pas moins tranchés. 
On ne peut substituer à l'acide acétique cristallisable qui nous servit 
