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dulaire, ayant des fonctions plus ou moins analogues à celles des glandes sa- 

 li «/aires des mammifères. Suivant Cuvier et M. P^alenciennes^ sa substance est 

 composée de granulations très-ûnes. Il reçoit un nombre considérable de filets 

 nen'eux dont les subdivisions dans l'organe montrent sa nature essentiellement 

 nerveuse ; ce qui porte ces savants à penser que l'organe palatin des cyprins 

 peut suppléer à la langue dans la perception des saveurs. E.-H. Webtr y re- 

 connut des fibres musculaires striées ; J. Muller a également constaté l'exis- 

 tence de ces fibres striées, et en outre des fibres cellulaires ; plus tard E. de 

 fFeber y découvrit de plus des fibres musculaires de la vie organique, qui me 

 paraissent avoir été considérées par Muller comme des fibres cellulaires. 



» L'existence de ces fibres musculaires des deux vies explique parfaitement 

 l'élévation subite et longtemps persistante que produit sur la partie touchée une 

 piqûre, un frottement ou la simple pression. Il ne paraît pas que la connaissance 

 de la nature musculaire de cet organe ait apporté de nouvelles lumières sur ces 

 fonctions; car &. Stannius, dans son Manuel d'anatohie cgmpakée (p. 76), le 

 considère encore comme l'organe du goût, 



» Ayant soumis ce corps à l'inspection microscopique, j'ai constaté, comme 

 JVeber et Muller, que son parenchyme est principalement formé de fibres 

 musculaires. Ces fibres sont plus nombreuses et plus serrées vers la surface de 

 l'organe. Une grande quantité de graisse fluide s'y rencontre aussi, interposée 

 aux fibres musculaires et comme à l'état d'infiltration. Je n'y ai trouvé aucun 

 des éléments des glandes. La membrane muqueuse ne présente point de pa 

 pllies; et son organisation ne m'a paru différer en rien de celle de la muqueuse 

 qui revêt les autres parties de la bouche. 



• La nature essentiellement musculaire du parenchyme de cet organe étant 

 donc bien déterminée, j'ai cherché, par l'examen anatomique, à reconnaître la 

 direction et l'arrangement de ses fibres dans le but d'en tirer des inductions re- 

 lativement à ses fonctions. Cet examen a été fait sur la tanche qui m'a paru 

 avoir les fibres de ce corps plus apparentes que les autres cyprins. 



• L'organe palatin de ce poisson, comme celui de la carpe, forme une couche 

 épaisse en arrière et succesivement de plus en plus mince en avant où, vers le 

 voisinage des lèvres, il se termine en une membrane très-mince, sous-jacente à 

 la muqueuse. Dans cet espace, ses fibres oOrent plusieurs points d'attache : 

 1» en arrière, un faisceau considérable naît de l'apophyse basilaire et se porte 

 directement en avant; 2" de chaque côté, un faisceau distinct nait de chacun des 

 nrcs branchiaux et se porte plus ou moins transversalement et en avant. Le point 

 d'attache à chaque branchie correspond au milieu de la longueur de la pièce 

 branchlo-articuîaire. Les faisceaux nés de ces diverses attaches se portent, pour 

 le plus grand nombre, en avant en s'amincissant graduellement. Deux faisceaux 

 distincts suivent la direction des branches hyoïdes, auxquelles ils paraissent s'in- 

 sérer. Les fibres de ce corps offrent donc en arrière une attache sur une partie 

 immobile, l'apophyse basilaire ; de chaque côté.quatre attaches sur des organes 



