| OBSERVATIONVM L1tà Ih - tet 
adfertur. Ceterim non dubitamus, rufticos ficommoda haberent vafa, fuos cafeos ià 
utribus non confervaturosquandoquidem illosin panis formam confervandi confuctudi- 
nem non habent... Quoniam porro fimilis cafeus per Graeciam, quó mercatores tranfve- 
hunt, diftribuitur,Grzci vulgati nomine Dermatifi hilatifmeno appellant,hoc eft, in pelle 
falfum,& non T yrijid cft,caíeum; quemadmodum cüm D» /alf noftrá linguà dicimus,hoe 
eft, falfum, fuillamintelligimus. Ipti veró tale nomen indiderunt, ad alterius cafei dige- 
rentiam, quem vulgarilinguà Cloro tyri nominant, hoc eft , recentem cafeum, quem Co- 
lumella viridem appellat, non quód vireat, fed quód mufteus mollifQue fit. Paftores nun- 
quam lac colant, ut nec Cretenfes, qui tamen afpalathi ramum, autapariaen, vaforum ori 
admoverit, ut fi forté pili adhzferint, cafeus purior reddatür: at Turcarum cafeus in pelli- 
bus ea rationc falitus, plerumque pilis fcatet,quoniam lac non percolatur. Noftrum por- 
ró iter ad Septentrionem dirigentes, variis locis miferorum rufticorum mapalia & tento- 
ria invenimus,qui zftate ex urbibus & pagis difcedentes,per campeftria vagantur in hiber- 
num ufque tempus, iftic rem domefticam cádem ratione cürantes, quà in urbibus vel pa- 
gisfacerent. licüm octiduo hzferunt uno in loco, abícedunt in alium, tentoria fua ex te- 
getibus confedta, & penulà teda, fecum afportantes ; in urbem veró redituri, complicant 
dcnuó,& diligenter adfetvant donec hiems przterierit, quarn afferere aufim apud A fiati- 
cos non minus fievam, quàm in medià Gallià. Segues fünt; eam ob caufam, terram nullà 
diligentià colunt : przfertim opulentiorcs ruftici, qui perpetuó ociofi federe volunt : & nifi 
ab ipforum mancipiis folum coleretur, deferti magna ex parte effent agri. Eo die in Ada- 
na pervenimus, ubi de Anazarba, Oppiani & Diofcoridis patria, qua poftea Czrfaraugufta 
vocata et incclleximus. Iudzi nobis indicárunt pagum nunc effe ad oftiá fluminis, T ybe- 
ris forfitan, quod Adana perluit, antiquum nomen retinentem. Adana magnum cítop- 
pidum ;hoc eft, ingens pagus, moenibus non cindtus, fed arcem habens, quatuor quadran- 
. gulis curribus infirmis przditam : iftac frequens admodum tranfitus patet , nam clegan- 
tcm & latum pontem lapideum habet. Appellatürid flumenà Turcis Schelitmark, quod 
ex Armeniaminore profluens, Lydiamáue & Ciliciam perluens,in mare Mediterrancum 
fub Rhodo fefe exorierat: navigabile non eft , quoniam plurimum fabuli provoluit. Iftic 
omnis generis victui neceffaria invenimus, & vinum:nam incolz, qui Graci funt, Iudzi; 
Armeni, atque ipfi etiam Turcz vites colunt, ut paffas uvas habeant. Morietae mutatio- 
nem iftic habuimus: nam cüm ha&tenus per £gyptum, Syriam , & Ciliciam , meidins ufi 
fuiffemüs, qui fupererant, in afpros pertiutandi fuére. lític etiam defit Arabica linguz 
ufus,& Turcico fermone deincepsagendum fuit," Mutatisin Adana jumentis, ánnonam 
in triduum comparavimus, Turcz fuas merces pondere vel menfurá licitantur, jufto ta- 
men precio, nec plusfolvunt peregrini quàm eorum vicini. Panis etiam ad pondus vznit, 
inde fit ut malécoquatur. Carnes item falf magno apudiillos in ufu funt:quas recens fale 
exemptas, cumini pulvere infpergunt, & appenías exticcant.. Hallucinantur qtii fctibunt 
"Turcas deficcare carnes, ut eas deinde in pollinem redigánt,quem fecum deferant in ali- 
quam expeditionem bellicam ituri : nam diligenter id inquirentes,comperimus neque in 
Gracia, neque in Turcica ditione ncque in Arabia, carnes exficcándi,ut in pollinem rcdi- 
gantur , ullam effe confuetudinem. Carnes veró deligunt càm bubulas tum vervecinas; 
pingui cum macto zqualiter perinixto conftantes,quas in tenties laminas fcindunt;deinde 
paululum faliuntatque exficcant.. Magno aftimantur ejufmodi carnes pacis & belli tem- 
pote: eisenim crudis cum cepà vefcuntur iter facientes. In Creta & Chio moris eft apud 
tufticos, ut integrum leporem, etiam hircum férum, & vervecem in frufta concifum ex- 
ficcent : primüm autem paululum (ale afpergentes, deinde tegetibus complanantes,atque 
inclibano reficcantes. Sxpenumceró apud varios rufticos divertimus , cüm Cretz montes 
peragraremus,apud quoserant hiici feré integri, & hocdi,& agni in eum modum exficcati: 
"Turcz vero illam confüetudinem non habent. Graci quidem fi Q uadragefima tempore 
leporem aut capram filveftrem interemerint, id facere folent, utad. Pafchales ufque ferias 
confervare queant: nam neque apud ipfos neque apud Turcas trioris eft carnes falfas iri 
dolio confervare. 2 i ! 
3 e/Ipparatus peregrà profecturia idoneis 
K : C APV T cC 1 x. à t " l ! 
VLTA edulia parare norunt Turca; peregre & in belluin profe&uris idonea: € 
M quotum numero farciminis genus eft,vulgariGrzcorum lingua Stopides didum: 
fiunt autem in hunc modum : Nuces Juglandes in quatuor partes divifas, filo 
OO 3 traiiciuntj 
