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 artichauts né doivent point garder la leur plus de cinq h 

 six ans. 



Pour amender convenablement le terrain , il faut, dès que 

 les légumes sont enlevés, le retourner à la bêche ou même 

 rélever en rayons 5 employer les fumiers à peu près consom- 

 més, les curures de mares et de fossés bien mûries, les sar- 

 clures bien pourries dans des formes où l'on introduit les 

 urines des hommes et des bestiaux. Les cendres et les char- 

 rées sont un bon amendement ^ mais il a peu de durée : on 

 ne s'en servira que sur le sol ensemencé , ou du moins on ne 

 l'enfouira qu'à la profondeur de cinq à huit centimètres (2 

 ou 3 pouces). Cet amendement convient aux ognons , aux 

 jeunes porreaux et à tous les légumes qui ne plongent leurs 

 racines qu'à peu de profondeur. 



Quant aux sarclures, H. Browne a enseigné la véritable 

 méthode de les convertir promplement en fumier. Voici le 

 procédé qu'il conseille , et dont on peut facilement faire 

 usage dans les contrées où la chaux n'est pas chère. On étend 

 alternativement une couche légère de chaux vive , nouvel- 

 lement pilée, sur un lit d'herbes fraîches de l'épaisseur d*un 

 pied. Au bout de quelques heures , la décomposition des 

 plantes est opérée. L'inflammation même aurait lieu , si on 

 ne prenait le soin de couvrir la masse entière avec des mot- 

 tes de terre garnies d'herbes fraîches , ou seulement avec 

 des feuillages verts et des plantes récemment cueillies. La 

 cendre qui provient de cette opération est un bon engrais 

 qui , comme toutes les cendres , agit sur-le-champ , accélère 

 beaucoup la végétation , mai» ne doit pas être établi profon- 

 dément. 



Les graines que l'on emploie doivent avoir été recueillies 

 bien mûres et conservées bien sèches , être bien grosses et 

 bien pesantes. Elles sont plus robustes , lèvent mieux , don- 

 nent de meilleures productions , et conservent les bonnes 

 espèces. Il est au moins inutile de mettre les semences trem- 



