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MA.TURAT10IV DES FRUITS. 



M. Thénard a fait, au nom d'une commission, un rap- 

 port sur un Mémoire de ]M. Couverchel relatif à la matura- 

 tion des fruits. « L'auteur, dit l'académicien , a cherché d'a- 

 bord à déterminer les phénomènes que les fruits présentent 

 dans leur contact avec des quantités limitées d'air. Les ap- 

 pareils dont il s'est servi sont tels, qu'il pouvait éprouver 

 l'air aussi souvent qu'il le désirait. Tantôt l'opération se fai- 

 sait sur des fruits attachés à l'arbre, tantôt sur des fruits qui 

 e:i étaient détachés : quelquefois ces fruits étaient tout verts, 

 à peine formés-, d'autres fois à moitié développés, d'autres 

 fois enfin parfaitement mûrs ; lorsqu'ils étaient pendans à 

 l'arbre , l'expérience était suivie jusqu'à leur entière matu- 

 rité. Il est à regretter que l'auteur n'ait tenu compte ni de 

 Tinflucnce de la lumière, ni de l'influence de l'obscurité, et 

 qu'il ait négligé de faire l'analyse exacte de l'air des vases. 

 Cette double circonstance ote à ses résultats la précision 

 qu'on désirerait y trouver-, le seul qui ressorte de ses nom- 

 breuses expériences est que dans toutes il y a production de 



