- 1,4 - 



tiens en achètent tous les ar.s de grandes provisions qu'ils en- 

 voient à Marseille et sur les cotes d'Italie. 



T.a Barbarie produit en outre un grand nombre de fruits 

 particuliers aux climats chauds, de grenades, d'oranges, de 

 limons aigres et doux, de figues, de jujubes, de pistaches, de 

 raisins, de pastèques et d'excellens melons. Les oranges d'Al- 

 ger le disputent à celles de Candie et de Malte. A Tunis, elles 

 sont d'une qualité inférieure. 



Les melons et les pastèques croivssent presque sans culture 

 dans les terres sablonneuses; ces fruits offrent un grand nom- 

 bre de variétés, et sont infiniment meilleurs que ceux que 

 Ton cultive en Europe avec beaucoup plus de soins. 



Les vignes viennent très-bien le long des bords de la mer, 

 sur les coteaux sablonneux et exposés à fardeur du soleil: 

 elles produisent de très-bons raisins. L'espèce la phis coiii- 

 mune est le muscat blanc, on n'en relire |)oinl de vin , Tu- 

 sage de cette liqueur est défendu par la religion cl par Ips 

 lois, mais on en sèche tous les ans une grande quantité dont 

 on fait commerce au dehors et dans l'intérieur du pays. 



Quelques-uns de nos arbres fruitiers, tels que les pom- 

 miers et les poiriers qui ont été transportés en Afrique, y ont 

 dégénéré , ce qui vient sans doute du peu de soin que l'on 

 prend de les greffer et de les cultiver convenablement. 



Les Maures qui habitent les villes aiment beaucoup les 

 fleurs 5 leurs jardins plantés de myrthcs , de lenlisques, de 

 jasmins, de grenadiers, d'orangers, de hennés offrent un 

 mélange qui plaît par son irrégularité même. Les eaux qui 

 y sont conduites et distribuées avec art v font naître beau- 

 coup de tapis de verdure sur lesquels ils vont se reposer et 

 respirer le frais pendant les fortes chaleurs de l'été. Dans le 

 printemps, les orangers fleuris répandent une odeur déli- 

 cieuse. Le rou.'îe éclatant des grenades et les couleurs variées 

 des fleurs , sont le plus beau contraste avec le vert foncé des 

 lentisques , des orangers et des myrtes. Une multitude d'oi- 



