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L'ARRACACfîA DE SANTA-FE. ^ LE S£KAKUL D'ALEP. 



Xous apprenons par YExotic Flora de M, Hooker et par 

 YHortLis Britanniciis de M. Sweet, qu'on commence à culti- 

 ver dans les jardins botaniques d'Angleterre un végétal cé- 

 lèbre comme légume comestible dans l'Amérique méridio- 

 nale, sous le nom iïarracacha , et nous pensons qu'il pourra 

 être de quelqu'intérét et peut-être de quelque utilité de faire 

 connaître cette plante sous les rapports économiques. 



L'arracacba a été, pour la première fois, mentionné par 

 Alcedo , dans l'ouvrage espagnol intitulé : Dictionaiio géo- 

 grapJiicu-liislorico de las Indias occidentales o America. 

 C'est ce que nous apprend M. Vargas , médecin distingué de 

 Caracas, dans une note publiée sur ce sujet dans les Annals 

 ofholany de MM. Sims et Kœnig. 



L'arracaclia , dit cet observateur, est originaire des pro- 

 vinces de Santa-Fé et de Caracas; il appartient cà la famille 

 des ombellifères^ et les colons espagnols lui ont fréquemment 

 donné le nom à'apio^ à cause de sa ressemblance avec l'acbe 

 ou le céleri. Le collet de sa racine donne naissance à quel- 

 ques tiges et à des feuilles grandes, munies d'un pétiole 

 creux et divisées en segmens nombreux. Les racines sont 



