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bres pourraient-ils développer tous leurs moyens, tandis que 

 leurs racines sont incessamment remuées, tordues^ déchi- 

 rées et coupées ? Ajoutez à ce tourment sans fin, le supplice 

 de la taille , lorsque ces malheureux arbres sont livrés à de 

 raains inhabiles. S'ils ont été négligés lors de Tébourgeonne- 

 ment, il faut couper et taillader en conséquence-, de là une 

 multitude de plaies faites sans discernement, et souvent en- 

 core dans les temps les plus rigoureux de l'hiver. 



Celte prétendue taille est frappée avec le même instinct 

 sur les crassanes, les hons chrétiens d'hiver, les Colmar, etc., 

 comme sur les hennés, \q% doyennés^ \e% Saint-Germain^ etc., 

 plantés pèle-méle, et tous traités de même , sans avoir égard 

 à leur manière particulière de végéter, ni à leur force , etc. 

 Toutes ces aveugles et perpétuelles mutilations par racines et 

 par branches , expliquent pourquoi Ton rencontre dans les 

 jardins, tant de vieux troncs ou tronçons d'arbres, anciens 

 débris de plantations faites à grands frais, et desquelles 

 les propriétaires et leurs successeurs ont récolté peu de 

 fruits. 



Je noterai à ce sujet , que quand un arbre , par suite de 

 tant de contrariétés ou de mauvais traitemens , ne fructifie 

 pas ou ne fructifie plus, on lui supprime alors ses grosses 

 branches à une certaine distance de la greffe, pour le rajeu- 

 nir. Selon moi, c'est le vieillir d'avantage j les larges plaies 

 que laisse cette opération , ne se recouvriront jamais , les 

 nouvelles branches ne vaudront jamais non plus celles que 

 l'on supprime ; enfin , je regarde cet expédient comme le 

 dernier coup de massue appliqué à la plante. 



Si les curieux pouvaient se décider à placer chaque cul- 

 ture séparément , les arbres fruitiers seraient ou pourraient 

 être cultivés avec beaucoup plus d'avantage ^ on pourrait 

 aussi soigner plus facilement les plantes potagères. Il me 

 semble que les espaliers et contre-espaliers, sont suffîsans 

 dans un jardin à légumes , lorsque les arbres y sont bien 

 conduits. 



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