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 cure dans le tube qui les contient, et c'est le froid qui les 

 condense et les fait baisser : c'est par ces moyens qu'ils mar- 

 quent les différens degrés de température du lieu où le ther- 

 momètre est placé. 



Pour pouvoir apprécier la température moyenne de l'at- 

 mosphère à la surface de la terre ou dans une serre au moyen 

 du thermomètre, il faut placer cet instrument à l'ombre; 

 car si le soleil luisait dessus , il le ferait monter plus ou moins 

 et l'empêcherait d'indiquer le véritable degré de la tempé- 

 rature moyenne. 



Nous avons besoin d'interroger le thermomètre, particu- 

 lièrement à la fin de l'automne, pour prévenir les premières 

 gelées, et en préserver les plantes qu'elles pourraient en- 

 dommager. Nous avons besoin de l'interroger pendant tout 

 l'hiver, afin d'augmenter les couvertures et le feu en raison 

 de la progression du froid, et de rendre l'air et la lumière 

 aux plantes toutes les fois que la température le permet ; enfin 

 il nous faut encore l'interroger pendant le printemps, pour 

 prévoir les gelées tardives , en préserver nos primeurs , nos 

 espaliers, les fleurs hâtives, et les plantes que nous sortons à 

 celte époque. 



Il faut que le logement d'un jardinier ait une fenêtre au 

 nord, où il placera un thermomètre afin de pouvoir le con- 

 sulter le soir, pendant la nuit et le matin , pour être toujours 

 au courant de la température , et juger du besoin que peu- 

 vent avoir ses serres, ses bâches et ses châssis , d'une aug- 

 mentation de chaleur et de couverture , pour repousser le 

 froid extérieur. 



Quand une serre a une certaine longueur, il faut y placer 

 trois thermomètres : le premier dans le bout le plus éloigné 

 du fourneau, le second vers le milieu de la serre et près du 

 verre , et le troisième à une petite dislance du fourneau, afin 

 de pouvoir juger si la chaleur se répand uniformément par- 

 tout , et, dans le cas contraire, placer de préférence contre 

 le fourneau les plantes qui exigent le plus de chaleur. 



