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Les Nègres de la Guinée et de presque toule 

 la côte occidentale de l'Afrique, retirent des 

 fruits de FElaïs gaineensis^ une huile connue 

 dans le commerce sous le nom (ï huile de 

 palme ; l'usage habituel de celte huile a 

 établi parmi les habitans de l'intérieur et ceux 

 des côtes , une sorte de commerce au moyea 

 duquel ceux-ci peuvent quelquelois se pro- 

 curer des productions européennes dont ils 

 sont rarement en état de traiter directement. 

 Cette huile n'est pas comparable à notre huile 

 d'olive , ni même à celle de féne ou de noix ; 

 mais les Nègres ont l'art de l'épurer et de la 

 préparer de manière à en rendre le goût sup- 

 portable; c'est avec elle qu'ils assaisonnent 

 leurs poissons , et presque tous leurs mets j 

 elle sert à les éclairer et à graisser leurs cuirs : 

 ainsi l'Europe, paroissant mieux partagée de la 

 nature , compte parmi ses productions natu- 

 relles un grand nombre de plantes oléagi- 

 neuses, dont chacune a un usage particulier; 

 tandis que les Nègres qui habitent les tropiques 

 n'en connoissent qu'une qui sert à tout , 

 comme l'huiîe de poissons chez les peuples 

 voisins de Pôles, et la graisse d'ours parmi les 

 Indiens de l'Amérique septentrionale. 



Sousle rapport de l'utilité dont est I'ElaÏs^wî- 

 neensis j pour suppléer à la lumière du jour, 

 cet arbre est aux noix de la Guiuée, ce que 



