472 Untersuchungsmethoden. 



Analysen geht hervor, daß die Fol in sehe N-Bestimmung schwankendere 

 Werte gibt als die Destillationsmethode, eine Tatsache, die sich übrigens 

 auch aus Versuchen, das Folinsche Prinzip a<if Makro-Kjeldahl- Be- 

 stimmungen anzuwenden, ergeben hat. Der bequemen, leicht erlernbaren 

 Ausführung und des einfachen und wohlfeilen Apparates wegen ist die 

 Folinsche Mikro-N-Bestimmnng zum Gebrauch in Kliniken und ähnlichen 

 Anstalten geeignet, wo die Ansprüche auf Genauigkeit nicht groß zu sein 

 brauchen und wo Chemiker nicht zur Verfügung stehen. Für genauere 

 wissenschaftliche Untersuchungen ist die Mikro-N-Bestimmung mit Destil- 

 lation vorzuziehen. Diese steht betreffs der Analysenergebnisse der ,,Makio- 

 Kjeldahl- Methode" so nahe, daß es oft vorteilhaft ist, mit einem nur für 

 eine einzelne Makro- Bestimmung hinreichenden Material eine größere An- 

 zahl Mikroanalysen auszuführen; das Mittel aus diesen Mikroanalysen kommt 

 dem wahren Wert näher als eine einzelne „große'' Analyse. 



Anwendung der Hexamethylentetramin- (Formalin) Titrations- 

 methode bei Kjeldahl- und anderen Bestimmungsverfahren. Von 

 Gilbert Simpson.^) — Vf. arbeitet wie folgt: Den wie üblich hergestellten 

 H2SO4- Aufschluß neutralisiert man mit Na OH gegen Methylorange, ver- 

 treibt CO2 durch Kochen, gibt einen Überschuß von neutralisiertem Form- 

 aldehyd zu und titriert gegen Phenolphthalein mit 1/2 "• NaOH. Die 

 Reaktion beruht auf der Bindung des vorhandenen NH3 durch Formaldeliyd 

 zu Hexamethylentetramin und Freiwerden einer äquivalenten Menge H2SO4. 

 Die Methode ist brauchbar zur Bestimmung von NH3 neben Alkalien und 

 kohlensau'-en Alkalien, Piiosphaten und in organischen NH^-Salzen. 



Die Bestimmung des Aminostickstoffes durch Gasanalyse. Von 

 Richard Emslander.''^) — Vf. beschreibt ein Verfahren zur Ermittelung 

 des Amino-N durch Einwirkung von salpetriger Säure und volumetrischen 

 Bestimmung des N als reines Gas, zu dem ihm das Verfahren von 

 Donald D. van Slyke als Grundlage diente. 



Die Wertbestimmung der Stickstoffverbindungen in Futtermitteln. 

 Von Napoleone Passerini. ^) — Vf. führt neben der Bestimmung des 

 Eohproteins, des Reineiweißes und des verdaulichen Eiweißes noch die 

 Bestimmung des Aminosäure-N aus und arbeitet wie folgt: Durch Hydro- 

 lyse mit 25% ig. HgSO^ führt man die Rohproteine in lösliche und 

 dialysierbare Peptone über und bestimmt im Dialysat den N- Gehalt. 

 Man bestimmt zunächst den Gesamt-N in 1 g nach Kjeldalil (a), sodann 

 in 2 g die Amide nach Kellner, bezw. deren N- Gehalt (b), alsdann lallt 

 man ebenfalls nach Kellner aus 5 g die N -Verbindungen als CuO-Ver- 

 bindungen, gibt den Niederschlag in einen mit Rüokflußkühler versehenen 

 Kolben, und erhitzt mit 100 .com 25 7o^g- HgSO^ 4 Stdn. lang auf dem 

 Sandbade, macht das Filtrat durch HgS Cu-frei, kocht den überschüssigen 

 HgS weg, füllt auf 500 ccm auf, filtriert durch das erste Filter und be- 

 stimmt im Filtrate den N durch Destillation mit NaOH (c). Im Filter- 

 rückstand wird dann schließlich der Nuclein-N bestimmt (d). Die Be- 

 rechnung geschieht wie folgt : N der freien Amide (Asparagin usw.) = a — b, 

 N der Aminosäuren = b — (c -|- tl)- 



') Pharraac. Journ. 1914, (4) 38, 546 u. 547; nach Ztschr. Unters. Nähr.- u. Genußm 1917, 34, 



336 (Grimme). — ") Ztschr f. d. ges. Brauw. 1916, 89. 265—267; nach Ztschr. Unters Nähr.- u. 



Genußm. 1917, 34, 166 (Will). — ^) Annal. chim. appl. 1916, 6, 162—164 (Scandici), nach Chom. 

 Ztrlbl. 1917, II. 488 (Grimme). 



