136 Pflanzenproduktion. 



ranzig. Seine Fettbäuren bestehen zu 10 Vo aus Palmitinsäure, wenig 

 Linolsäure und viel Ölsäure. Die Kennzahlen der Öle aus Samen bezw. 

 Fruchtfleisch und Schalen sind folgende: Dichte: 0,9215, n^^': 1,4478, 

 bezw. 1,4722, Verseifungszahl : 189,2 — 189,6, bezw. 192,3 — 193,3, Jod- 

 zabl: 141,4—141,6, bezw. 90,3, nichtflüchtige Säuren: 93 — 97, bezw. 

 94:^/q, flüchtige Säuren: vorhanden, ün verseif bares: 1,44, bezw. 1,67 ^/q. 

 Fettes Ol in den Samen von Oenothera biennis. Von W. 

 Unger. ^) — Vf. erhielt durch Extraktion der Samen der genannten 

 Pflanze mit Petroläther in einer Ausbeute von etwa 15% ein hellgelbes, 

 fast geruchloses, angenehm mild schmeckendes Öl. 



Die Zusammensetzung der Samen von Martynia Louisiana. Von 

 H. S. Baüey und W. S. Long.-) — Die Samen dieser auch als Einhorn 

 oder Teufelsklaue bekannten Pflanze enthalten 60,63 7^ Fett, 24,41 o/^ 

 Protein, 4,55 Vo Stärke, 3,05% Rohfaser, 2,91% Feuchtigkeit und 3,80% 

 Asche. Die Kennzahlen des scheinbar nicht giftig wirkenden Öles sind 

 n5j5°: 1,4763, Verseifungszahl 198,3, Jodzahl 122,4, spez. Gewicht: 0,9157. 



Die Frucht von Smilax rotundifolia. Von C. Rogers.^) — Die 

 kleinen, dunklen, wildem Wein ähnelnden, nicht eßbaren Beeren enthielten 

 7,5 7o.. Zucker, 1,12%, N und 3,06% Asche, bezogen auf Trockensubstanz. 

 Das Öl zeigte eine Dichte von 0,8585 und eine Verseifungszahl von 

 357,14. Die Asche enthielt: 0,087o SiOg, 17,60% FcgOg + AlgO^, 

 0,790/0 CaO, 0,24% MgO, 7,927o SO3, 0,76% Mn, 13,387o P.O5, 

 32,38 7o KCl und 5,28 7o NaCl neben etwas CO. und unverbranntem C. 

 Zitronensäure und Weinsäure wurden in kleiner Menge nachgewiesen. 



Beitrag zur chemischen Kenntnis der Nuß von Ximenia americana. 

 Von J. Pieraerts.'*) — Die Früchte von Ximenia americana bestehen aus 

 25 7o Schalen und 75 7o ölhaltigem Kern mit 63,2 7o Öl. Das Öl ist 

 klar, sehr viscos und dunkelgelb. Seine Kennzahlen sind: D|?: 0,9218, 

 n22: 1,4751, Säurezahl: 1,0, Verseifungszahl: 170,8, Jodzahl: 94,5, Fett- 

 säuren: 95,07 7o) ünverseif bares: 1,88 7oi Glyzerin: 8,61 7oi Acetylzahl: 

 19,6, Acetylverseifungszahi: 190,4. Orientierende Untersuchungen lassen 

 auf das Vorhandensein einer hochmolekularen Fettsäure (Cerotinsäure) 

 schließen. 



Beiträge zur Kenntnis des Samenöls von Evonymus Europaeus. 

 Von A. Ferencz. ^j — Das Öl zeigte folgende Kennzahlen: Dichte ^'^^: 

 0,9450, Säurezahl: 31—32, Verseifungszahl: 235 (ausgepreßt), 236—237 

 (mit Petroläther ausgezogenes Öl), Jodzahl: 100, Hehnersche Zahl: 83, 

 Reicbert-Meißl-Zahl 32, Polenske-Zahl: 0,6, Jodzahl der Fettsäuren: 

 113. Das Öl ist dickflüssig, besitzt einen eigentümlichen Geruch und 

 orangerote Farbe und setzt bei längerem Stehen einen festen Bestandteil 

 ab. Es wurden etwa 72,51 7o flüssige und etwa 10,73 7o ^'este Fett- 

 säuren und 2,32 7o Uuverseifbares gefunden. Das Unverseifbare enthält 

 ein kristallinisches Phytosterin, eine flüssige, ungesättigte, Phytosterin- 

 reaktion zeigende und eine eintrocknende harzartige Substanz. Das kristal- 



1) Apoth.-Zta-. 32, 351-352; nach Chem. Ztrlbl. 1917, U. 167 (Düsterbehn). — =) .lonrii. Ina. 

 Eng. Chem. 7, 807; nach Chem -Ztg. Rep. 1917, 41, 241. — ») Chom. News 1910, 114, 172; nach 

 Chem. Ztrlbl. 1917, I. 248 (Rühle). — *) Bull. d. Sciences Pbarmacol. 24, 21Ö-21Ö; nach Chem. Ztrlbl. 

 1917, II. 303 (Grimme). — £) Pharm. Post. 1910. 40, 989; nach Chem. Ztrlb). 1917,1.510 (Düsterbehn). 



