A. Futtermittel, Analysen, Konservierung und Zubereitung. 



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Mark ziemlich regellos zwischen 3,2 und 5,1 ^^^ (im Mittel 3,7%), an 

 Trockensubstanz zwischen 9,0 und 13,9^0 (^^ Mittel 11%) ^^'-^ ^'^ ^^^^ 

 zwischen 5,7 und 8,8 7o (i^ ^^ittel 7,3 o/o). Auf 100 Tle. Gesamttrocken- 

 substanz entfallen: bei Kuhlrüben 33,7 Tle. Mark, 66,3 Tle. Safttrocken- 

 substanz, bei Zuckerrüben 19 Tle. Mark, 81 Tle. Safttrockensubstanz. 

 Letztere enthalten also nicht nur absolut, sondern auch verhältnismäßig 

 mehr verdauliche Stoffe als die Kohlrüben. 



Analyse der Haferpflanze, insbesondere der Strohteile. Von 

 R. von der Heide. ^) — Veranlaßt durch die Bestrebungen Frieden- 

 thals, 2) durch Zermahlen von Stroh ein Nahrungs- und Futtermittel her- 

 zustellen, führte Vf. eingehende Analysen von ausgereiften Haferpflanzeu, 

 insbesondere der Strohteile aus und vergleicht seine Zahlen mit den von 

 Friedenthal zitierten von Arendt, König, Pott u. a. Vf. untersuchte: 

 1. Die ausgedroschenen Haferkörner, 2. die im Stroh sitzengebliebenen 

 Haferkörner, 3. die Spelzen, 4. die Rispen (ohne Spelzen und Körner), 

 5. die Blätter, die am Halme sitzen, 6. das oberste Stengelglied (aus- 

 schließlich des Knotens), 7. die unteren Stengelgiieder. Vf. fand folgende 

 Zahlen in % der Trockensubstanz. 



Teile der Haforpflanze 



Rohprotein 4tS"t E^tr^kt-I S"r ^ ^'^^^ l ^iO^ 

 Stoffe I ! 



Ualor. 



auf 1 g 



Trock.-Sbst. 



Ausgedroschene Körner 

 Sitzengebliebene 



Spelzen 



Bispen 



Blätter 



Oberstes Stengelglied . 

 Untere Stengelglieder . 



12,334 

 12,262 

 7,312 

 3,513 

 3,934 

 2,034 

 1,763 



5,68 

 5,39 

 2,14 

 0,97 

 1.83 



o;78 



0,55 



66,28 

 62,11 

 58,96 

 58,93 

 55.23 

 53.04 

 53,24 



12,56 

 16,21 

 23,32 

 31,99 

 32,51 

 39,43 

 39,81 



3,15 

 4,03 



8,27 

 4,59 

 6,49 

 4,70 

 4,65 



1,06 

 2,35 

 5,00 

 1,03 

 2,09 

 0,36 

 0,36 



4368,0 



4477,2 

 4562,6 

 4462,8 

 4442,7 



Vf. zeigt an der Hand dieser Analysen, daß die Verwertung des 

 Strohraehles als menschliches Nahrungsmittel oder als Futtermittel für 

 unsere Haustiere nicht in Betracht kommen kann. Die im Stroh ent- 

 haltenen Nährwerte sind zu gering; die Verfütterung von Strohmehl hat 

 sogar schädlich gewirkt. Das Strohmehl hat deshalb auch als Streckungs- 

 mittel keinen Wert. Vf. weist nach, daß Friedenthal die von ihm an- 

 geführten „älteren" Analysen von Arendt^) gründlich mißverstanden hat, 

 indem er die zitierten Werte auf Haferstroh bezog, während sie auf die 

 ganze Haferpflanze mit den Körnern zu beziehen waren. 



Erfahrungen in der Strohaufschließung. Von Hansen.^) — Vf. 

 teilt seine Erfahrungen mit, die er mit einer Strohaufschließungsanlage 

 nach Colsmann gemacht hat. Der Wert des Verfahrens liegt nach Vf. 

 in der Befreiung der Rohfaser von inkrustierenden Substanzen und darin, 

 daß dadurch das aufgeschlossene Stroh zu einem vollwertigen Futtermittel 

 wird. Bei der Verfütterung an Milchkühe ergab sich, daß das auf- 

 geschlossene Stroh die Milcherzeugung mindestens ebenso günstig beeinflußt 

 hat wie das Vergleichsfutter; für Pferde erwies es sich als beachtenswert 

 und hielt die Tiere in normalem Ernährungszustand. — Das Auswaschen 



») Blochem. Ztschr. 1917, 79, 331—354: Berlin, Tierphysiol. Inst. d. Ldwsch. Hochsch. — 

 2) Vgl. dies. .JaKresber. 1915, 239. — *) Vgl. dies. Jahresber. l-i58/59, 126-141. — *) Mittl. d. D. L.-O. 

 1917, 32, 712—716 (Königsberg i. P.. Ldwsch. Inst. d. Univ.). 



