A. Futtermittel, Analysen, Konservierung und Zubereitung. 



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Die Ausnutzung ist vielleicht noch etwas besser wie bei der Sulfit- 

 cellulose. Vff. empfehlen, die Abfälle, die in Sägewerken und Holz- 

 fabriken aller Art entstehen, zur Herstellung eines Holzcellulosefutters 

 heranzuziehen. 



Untersuchungen über den Nährwert des rohen, des sterih'sierten 

 und des entschälten Maises. Von E. Weill und G. Mouriquand.^) — 

 Vff. haben bereits die Aufmerksamkeit auf die Störungen gelenkt, die bei 

 den Tieren (besonders den Tauben) durch die Ernährung mit ganzen 

 sterilisierten oder mit entsohälten Körnern (Gerste, Weizen, Reis, einigen 

 Hülsenfrüchten) hervorgerufen werden, und haben nachgewiesen, daß die 

 Entschälung der Sterilisierung in dieser Hinsicht gleichkommt: letztere 

 scheint einen in der Samenhaut enthaltenen Stoff oder eine Gruppe von 

 FermentstofTen abzutöten, erstere entfernt sie mit der Samenhaut. — In 

 der vorliegenden Arbeit beschreiben Vff. ihre Untersuchungen über das an 

 Tauben verfütterte Maiskorn. Die Tiere erhielten ganzen rohen Mais, 

 ganzen sterilisierten Mais und entsehälten Mais. Die Ergebnisse zeigen: 



1. den hohen Nährwert des mit der Samenhaut noch versehenen rohen 

 Maises (er bewirkt bei den Tauben eine ganz besondere Lebenskraft); 



2. die durch die Sterilisierung ausgeübte zerstörende Wirkung auf die in 

 der Samenhaut enthaltenen Fermentstoffe; 3. die Möglichkeit, Lähmungen 

 wie durch Nahrungsmangel zu erzeugen, sowohl durch die Sterilisierung 

 des ganzen Kornes wie auch durch die Entschälung des Kornes; 4. die 

 dystrophische Wirkung (in manchen Fällen) des entschälten Maises auf 

 die Ernährung der Haut (Pellagra?). 



Maisfutter. Von Besley und G. Baston. 2) ' — Nach Untersuchungen 

 der Vff. gibt der Säuregehalt der Maiskörner einen guten Anhaltspunkt 

 zur Beurteilung des Frische- iind Gesundheitszustandes. Als Säuregrad 

 wird die Anzahl von com n/^Qo Alkali bezeichnet, die zum Neutralisieren 

 von 10 g gemahlenem Mais erforderlich ist. Der Säuregehalt hängt vom 

 Keim ab; er wechselt von einer Ernte zur andern. Mais mit weniger 

 als 22 ccm ist normal und gesund, solcher bis 26 ccm verdächtig und 

 eine Ware bis 30 ccm ziemlich verdorben und ungesund. Ein darüber 

 noch hinausgehender Säuregrad deutet auf ganz verdorbene, schädliche 

 Ware hin. 



Über die Verwertung des Getreideausputzes, speziell der Un- 

 krautsamen als Kriegsfuttermittel. Von M. Kling. ^) — Vf. beschreibt 

 Terschiedene Sorten von Getreideausputz, bespricht die wichtigsten in ihm 



1) Compt. Rend. d«s Seanc. de la Societe de Biol. 1917, 80, 372—375, Paris; nach Int. Agr.- 

 techn. Rdsch. 1917, 8, 555 u. 556. — *) Wiener Ldwsch. Ztg. 1916, 34 (Agrikultur, üepartm. Washington); 

 nach Prakt. Blätter f. Pllanzenbau usw. 1917, 128 (Hütner). — s) Ldwsch. Jahrb. f. Bayern 1917, 7, 

 718—731 (Speyer, Ldwsch. Versuchsst.). 



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