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erhebliche Herabsetzung der Löslichkeitsverhältnisse im Vergleich zu 

 Roggenkeitnlingen festgestellt. So wurde die Zellmembran nur wenig ver- 

 daut, die Cellulose überhaupt nicht angegriffen. Die Pentosane wurden 

 auch hier gut resorbiert. 



Die chemische Zusammensetzung von Weizen-, Roggen- und 

 Maiskeimen. Von H. Kalning. i) — Vf. bespricht die chemische Zusammen- 

 setzung und Verdaulichkeit der Weizen-, Roggen- und Maiskeime und bringt 

 Analysen der von ihm untersuchten sorgsam gereinigten Keime (siehe S. 139). 



Die Reisschälabfälle in der Ernährung der Milchkühe nach Ver- 

 suchen am Tierzuchtinstitut der Kgl. Landwirtschaftlichen Hochschule 

 in Mailand, Italien. Von R. Giuliani.'-') — Vf. verfütterte 2 Sorten von 

 „pula di riso"-Reiskleie mit 24 und 18 7o Protein -f- Fett an Milchkühe. Die 

 Versuche ergaben: 1. Die Reisschälabfälle sind für die Gesundheit der 

 Tiere unschädlich; immerhin ist eine größere Gabe als 1,5 — 2 kg auf das 

 Stück täglich nicht empfehlenswert, da durch eine größere Menge bei den 

 Tieren Husten hervorgerufen werden könnte. 2. Die in den angegebenen 

 Mengen verabreichten Reisabfälle scheinen keine schädliche Wirkung auf 

 Menge und Güte der Milch zu äußern. 3. Unter den gegenwärtigen Ver- 

 hältnissen des italienischen Marktes ist die ,,pula di riso'' als ein Futter- 

 mittel zu betrachten, dessen Anwendung bei den Fütterungskosten der 

 Milchkühe wesentliche Ersparnisse ermöglicht. 



Die Abfälle der Weißblechfabriken als Kraftfuttermittel in den 

 Vereinigten Staaten. 3) — In den Weißblechfabriken wird das Polieren 

 des Bleches mittels gewisser Kleiemehle (gewöhnlich von Weizen) und 

 Palmöl bewerkstelligt. Die Metallteile, wie Feilstaub, Späne usw. werden 

 mit Hilfe eines elektromagnetischen Separators aus dem verwendeten 

 Material entfernt. Diese gereinigten Abfälle werden unter der Bezeiohung 

 „Palmo Midds" als Viehfutter in den Verkehr gebracht und sollen auch 

 von den Tieren gerne gefressen und gut verwertet werden. 



Chemische Zusammensetzung von Rübenzuckermelassen. Von 



Karl Windisch. ^) — Vf. untersuchte eine Anzahl Melassen mit folgenden 



Resultaten in ^o- I" ^'^r Originalarbeit sind außerdem noch Grade Beaume, 



Extraktgehalt, N-Gehalt, Alkalität der Melasse und der Asche angegeben. 



(Siehe Tab. S. 247 oben.) 



Ernährungsphysiologische Studie über die Extraktivstoffe der 

 Melasse. Von Hugo und Clara Stoltzenberg. ^) — Nach Versuchen 

 der VfF. soll die Melasse Giftstoffe enthalten, die in Alkohol löslich ^ind 

 und widerlich ekelerregend schmecken. In der Entzuckerungsschlempe sind 

 diese Stoffe in 2Y2facher Menge enthalten. Vff. verfütterten an ein Meer- 

 schweinchen geriebene Möhren und gaben dem Futter einmal den alkoholischen 

 Auszug von Melasse in Sirupsform, das andere Mal den extrahierten Rück- 

 stand bei. Nach Aufnahme des alkoholischen Auszuges erkrankte das 

 Tier und nahm in seinem Gewichte ab, erholte sich aber wieder, wenn 

 entgiftete Melasse bezw. Melasseschlempe, in der noch die Salze ab- 



1) Ztschr. f. d. ges. Getreidew. 1917, 9, 167—169 (Berlin, Versuchsanst. f. Getreideverarb.). — 

 2) Minerva Agraria 1916, 8. 217—219, 241—244. MaUand; nach Int. Agr.-techn. Rdsch. 1917, 8. 52. — 

 *>'The Board of Agric. of Ohio 1917, 7, 65 u. 66; nach Int. Agr.-techn. Rdsch. 1917, 8, 645 u. 646. — 

 4) Ztschr. f. Spiritusind. 1917, 40. 147. — s) Chem.-Zts-. 1917, 41. 5Ü9-519 (Breslau, Chem. Inst. d. Unir. 



