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(Nx5,61) wurde gesondert bestimmt^) und zu den sonstigen Nh-Stoffeu 

 (Nx6,25) addiert. Es wurden gefunden ll,327o Nx5,61 + 2,29% ^ 

 X 6,25 = 77,80 7o Nh. Die Verdaulichkeit dieses Futtermittels ist recht 

 gut, so daß Vff. es in mäßigen Mengen als eiweißersparendes und eiweiß- 

 ersetzendes Beifutter zum Grundfutter empfehlen können. 6. Badersches 

 Fleischmehl ist jedenfalls aus sog. „Leimleder''-) hergestellt. Die Nh- 

 Stoöe bestehen zu 82,2% aus Leimsubstanz. Ihre Gesamtmenge ist in 

 derselben Weise berechnet wie beim Eiweißsparfutter. Dieses Futtermittel 

 ist ebenso zu beurteilen wie das vorher erwähnte. Der Name ,, Fleisch- 

 mehl" ist nicht zutreffend. 7. Entgerbte Lederabfälle bestehen aus 

 chromgegerbten Lederabfällen, die nach einem besonderen Verfahren ent- 

 gerbt und zur früheren Rohhaut zurückgeführt sein sollen, sie sind dem 

 Baderschen Fleischmehl ähnlich. Der Gehalt an Nh-Stoffen berechnet 

 sich wie folgt: 10,60 7o N X 5,61 + 1,81 % Nx 6,25 = 70,78 7o ßoh- 

 protein. 85,4 % ^^^ Ges.-Nh. sind also Leimsubstanz. Die Verdaulichkeit 

 ist sehr gut. Da die Ware aber noch Spuren Chrom enthält, so ist eine 

 vorsichtige Verwendung des Futters d. h. recht allmähliche Steigerung der 

 Menge und in nicht zu hohen Gaben zu empfehlen. 8. Hornmehl. Die 

 mit 2 Hammeln ausgeführten Versuche zeigten sehr schlechte Überein- 

 stimmung. Von einem Hammel wurden 15,5*^/0 (12,2%) ^O"^ Rohprotein, 

 von dem andern fast nichts, nämlich 5,0 % (^i^ %) verdaut. Die Ursachen 

 dieser Differenzen wurden nicht aufgeklärt. Als Futtermittel kann Horn- 

 mehl nicht in Betracht kommen, nur bei den leimhaltigen Futtermitteln 

 wird man zur Zuführung der Aminosäuren eine kleine Beigabe von Horn- 

 mehl als zulässig erachten dürfen. Der Zusatz von Hornmehl zu anderen 

 Futtermitteln, z. B. zum Fleisehmehl, ist als Verfälschung zu beanstanden. 

 Über die Verdaulichkeit des Grünfutterkuchens nach Oberjäger 

 Müller. Von W. Zielstorff. ^) — Vf. prüfte die Verdaulichkeit des Grün- 

 futterkuchens,*) der aus Grünzeug (Unkräutern) und Kartoffelschalen her- 

 gestellt war, an zwei Hammeln. Neben 500 g Heu, dessen Verdaulichkeit 

 bestimmt wurde, erhielten die Tiere täglich 300 g Grünfutterkuchen und 

 5 g Viehsalz. Der Grünfutterkuchen wurde gröblich zerkleinert anstandlos 

 von den Tieren aufgenommen. Der Versuch ergab für die chemische Zu- 

 sammensetzung der untersuchten Futtermittel in der Trockenmasse und 

 die gefundenen mittleren V.-C. des Grünfutterkuchens folgende Zahlen: 



N-fr. 

 Organ. Roh- Rein- Roh- Extiakt- -Roh- Roh- Rein- 



Subst. protein eiweiß fett stoffe faser asche a&che 



Heu 7o 93,88 9.62 8,76 2,05 51,46 30,75 6.12 — 



Grünfutterkuchen . ,. 80.02 11,68 9,58 2,12 54,20 12,02 19,98 10,52 

 V.-C. 67,5 34,9 — 88,7 77,75 48,9 — — 



Bei einem HgO-Gehalte von 8,67^0 berechnet sich für den Grün- 

 futterkuchen ein Gehalt von 1,8^0 verdaul. Eiweiß und 48,8 kg Stärke- 

 wert. Auch die Haltbarkeit dieses Kuchens ist recht gut. 



Die Verwertungsanlage für Küchenabfälle der Stadt Köln nach 

 System Adolphs-Humboldt. ^) — Die angefahrenen Küchenabfälle werden 

 vorzerkleinert und durch ein Becherwerk auf die Setzmaschine ge- 



^) Vgl. dies. Jahresber. unt. Untersuchnngsmethoden. — '^) Vgl, dies. Jahresber. 1915, 231 u. 1916, 

 364. — 3) D. Idwsch. Pr. 1917, 44, 394 (Kömgsbwg, Agri>.-chem. Inst. d. Univ.). — *) Vgl. dies. 

 Jahresbei. 1916, 280. — 6) Ztsfhr. f. Abfallverwertung 1916, 181—183 (Gesundh.-Ing. 1917, 40, 37)^ 

 nach Ztschr. f. angew. Cham. 1917, iJO, II. 152 u. 163 (M.-W.). 



