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gleichenden Versuche derart verfahren, daß der betreffende Eiweißkörper 

 zunächst mit Pepsin-HCl bei 38 — 40^ gelöst wurde. Die Lösung wurde, 

 nachdem die Menge des NHg-N sich nicht mehr vermehrte, alkaliseh ge- 

 macht und dann mit Trypsin solange verdaut, bis auch hier das Gleich- 

 gewicht erreicht war, was nach 8 Tagen eintrat. Zuletzt wurde Erepsin 

 hinzugefügt und solange einwirken gelassen, bis auch hier die Menge des 

 neugebildeten NH^-N nicht mehr anwuchs. Diese Versuchsanordnung hat 

 ferner den Vorteil, den natürlichen Verhältnissen der allmählichen Ferment- 

 wirkung im Magendarrakanal zu entsprechen. Es wurden Versuche 

 dieser Art mit 13 verschiedenen Eiweißkörpern ausgeführt und ihr Ver- 

 gleich zeigt, daß die Spaltungskiirven ganz gleichartig verlaufen. In 

 weniger als 100 Stdn. macht Pepsin-HCl etw^a 20^0 das Gesamtamino-N 

 frei; nachfolgende Trypsinwirkung erhöht diese Zahl auf etwa 70%, 

 während die Wiikung dieses Fermentes auf nicht mit Pepsin vorbehaiideltes 

 negatives Eiweiß den Amino-N nur bis zu 50 ^/q frei macht. Durch 

 weiteren Trypsinzusatz wird die Spaltung noch vermehrt. Läßt man 

 schließlich noch die Erepsin-Verdauung folgen, so ist es möglich, 85 — 90^0 

 des gesamten Amino-N frei zu machen. Folgt die Erepsinwirkung direkt 

 der Pepsinverdauung, so gelangt man ebenfalls bis zu einer Spaltung 

 von 85 7o- 



Die Physiologie der Phenole. Von Harry Dubin.^) — Es wurde 

 die Phenolausscheidun^ bei Hunden vor und nach Ausschaltung wichtiger 

 Organe (Ecksche Fistel, Verschluß der Pankreasgänge, Darmverschluß) 

 unter besonderer Berücksichtigung der Frage studiert, inwieweit die Paarung 

 der Phenole mit Hg SO4 durch solche Eingriffe beeinflußt wird. Die Phenole 

 .wurden kolorimetrisch nach Folin bestimmt. Die Arbeit lieferte auch be- 

 züglich der normalen Phenolausscheidung bemerkenswerte Ergebnisse: Bei 

 konstanter Kost ist die tägliche Phenolausscheidung ganz beständig; durch 

 Entziehung von HgO wird sie vermehrt. Die Bindung der Phenole an 

 H.2SO4 ist keinesw^egs — wie man früher glaubte — vollständig, sondern 

 nicht weniger als 75 — 85'^Iq der Gesamtphenole erscheinen im freien Zu- 

 stande im Harn. Wird infolge Zufuhr von Phenolen oder als Folge patho- 

 logischer Bedingungen die Gesamtphenolausscheidung erhöht, so wird dann 

 auch immer die Bindung an HjSO^ erhöht; in dem Falle werden nur 

 noch 30 — 70% als freie Phenole ausgeschieden. Allerdings machten die 

 Versuche mit Ausschluß der Galle vom Darm eine Ausnahme; hier ging 

 mit vermehrter Pheuolausscheidung eine verminderte Paarung zusammen, 

 so daß der Galle ein Einfluß auf die Paarungsfähigkeit zugeschrieben wird. 

 Wurde Phenol oder p-Kresol verfüttert, so führte diese Maßnahme zu einer 

 Ausscheidung von 65, bezw, 40% der zugeführten Menge, die auch nach 

 Eck scher Fistel die gleiche blieb, während in den anderen Fällen ex- 

 perimenteller Schädigung die Ausscheidung sank. Unter normalen und 

 pathologischen Bedingungen werden vom Tyrosin 14 — 20% ausgeschieden; 

 weder im Harn noch im Kot wurde unverändertes Tyrosin gefunden. Alle 

 3 Stoffe bewirken nach Eingabe eine relative Erhöhung der Paarung; 

 p-KresoI am meisten, weniger Phenol und am geringsten Tyrosin. Durch 

 Hunger wird die Phenolausscheidung vermindert, durch Einspritzung von 



ij Journ. of Biol. Chem. 1916, 26, 69—91; nach Choin. Ztrlbl. 1917, I. 592 (Riesser). 



