D. StofiFwechsel, Ernährung. 301 



alkalischen Karotte wird mehr P aiisgeschieden, als nach dem weniger 

 alkalischen Kohl. Der Kreatininkoeffizient beträgt 12 — 14. 



Beiträge zum Stoff- und Energieumsatz der Vögel. Von Paul 

 Häri. ^) — Diese Versuche sollten dazu dienen, die bis jetzt spärliciien 

 Daten über den Stoffwechsel und Energieumsatz der Vögel durch neuere 

 zu ergänzen. Sie wurden au hungernden und gefütterten Gänsen aus- 

 geführt und zwar wurden 4 Tiere verwendet. An den beiden ersteien 

 wurden in kürzeren oder längeren Zwischenräumen verschiedene Versuchs- 

 reihen, sowohl im Hunger als auch bei verschiedener Fütterung, mit den 

 beiden an leren nur 3 Hungerversuche ausgeführt. Über die vom Vf. 

 gewählte besondere Versuchseinrichtung siehe Original. In den Re- 

 spirationsversuchen wurde die Menge der durch Strahlung und Leitung 

 abgegebenen Wärme, ferner die der ausgeschiedenen CO.^ und des H.^0- 

 Dampfes bestimmt. Der 0- Verbrauch wurde nicht direkt bestimmt, 

 sondern aus den Ausgaben des Tieres und seiner Gewichtsveränderung 

 während des Atmungsversuches berechnet. Insgesamt wurden an den 

 4 Tieren 6 Versuchsreihen angestellt, und zwar 4 (I — IV) bei 27 — 28*^ 

 und die beiden letzten bei etwa 16**. Die Ergebnisse dieser Versuche 

 lassen sich kurz wie folgt zusammenfassen: 1. Der respiratorische Quotient 

 im Hungerzustand ist ähnlich dem, der an hungernden Säugetieren beob- 

 achtet wird. 2. Der Umsatz im Hunger beträgt bei 27—28'' rund 682 

 bis 1038 kg/Kalorien für 1 qra Körperoberfläche, bei 16° um 10 — 13% 

 mehr. 3. Die G.öße des Hungeruinsatzes hängt vom Eiweißverbrauch ab. 

 4. Am reichlich gefütterten Tier ist der respiratorische Quotient giößer 

 als 1. 5. ßt^-i 27*^ steigern 100 g Mais den Energieumsatz um mehr als 

 50%; bei 16° findet keine weitere Steigerung statt. 



Beiträge zur Kenntnis des intermediären Stoffwechsels bei der 

 experimentellen Phosphorvergiftung. Von S. Isaac. -^j — I. Über 

 Zucker biKl un g und über die Ursachen un l die Bedeutung 

 der Ausscheidung von Milchsäure bei der Phosphorver- 

 giftung. Es wurden die Lebern P-vergifteter Hunde unter verschiedenen 

 Versuchsbedingungen künstlich durchblutet, um sich so über den C Hydrat- 

 stoffwechsel solcher Lebern durch Untersuchung der Zucker- und Milch- 

 säurebüdung und ihre gegenseitigen Be/.iehungen ein lichtiges BiM machen 

 zu können. Als Versuchstiere dienten Hunde im Gewicht von 6 — 10 kg, 

 die durch subkutane Einspritzung von l%ig. P-Öl vergiftet wurden und 

 zwar in der Weise, daß ihnen innerhalb 3 — 4 oder 5 Tagen insgesamt 

 0,03 — 0,05 g P in mehreren Dosen gegeben wurde. Als Durchströmungs- 

 flüssigkeit diente Rinderblut, die Versuchsdauer betrug 1 Std. Die Zucker- 

 bestimraung in den aufs 6 fache verdünnten Filtraten des Durchströraungs- 

 bliites erfolgte nach vorhergehender Einengung im Vacuum l»ei 45 —50 °nach 

 Lehmann-Maquenne und die Milchsäure wurde nach v. Fürth und 

 Charnaß bestimmt. Die bei diesen Versuchen gefundenen Stoffwechsel- 

 Störungen sind darauf zurückzuführen, daß in der P Lebpr die Zucker- 

 bibiung aus Milchsäure nicht mehr stattfinden kann, sofern die Vergiftung 

 intensiv genug ist. Die Bildung von Zucker vollzieht sich in der normalen 

 Leber und in derjenigen nicht völlig vergifteter Tiere regelmäßig. In der 



») Biochem. Ztschr. 1917, 48, .313-348 (Budapest, Physiol.-chem. Inst. d. Univ.). — ') Zl»chr. 

 t. physiol. Chem. 1917, 100, 1—33 (Frankfurt a. il.. Inst. f. vegetab. Fhysiol. d. UniT.). 



