D. Stoffwechsel, Ernährung. 32S 



also eine Anpassung der Verdauungsorgane wie auch der zuckeroxydierenden 

 Küiperzellen an die ungewolinte Kost stattgefunden. 



Änderungen in der Menge gewisser Harnbestandteile als Folge 

 von Veränderungen des Charakters der Nahrung. Von Frank P. Under- 

 hill und L. Jean Bogert. ') — Aus den vorliegenden Versuchen geht her- 

 vor, daß bei Kaninchen die Zusammensetzung des Futters — ob säure- 

 bildend bei ausschließlicher Zufuhr von Hafer und ßoggen oder basen- 

 bildend bei Fütterung von Rüben — die Menge des im Harn aus- 

 geschiedenen Kreatins wesentlich beeinflußt. Es sollte der Einfluß dieser 

 Ernährungsfaktoren auf die Menge anderer Harnbestandteile näher unter- 

 sucht werden. Verglichen wurden die Fütterung mit Hafer und Roggen 

 allein, mit Rüben allein, mit einer gemischten Kost beider und schließlich 

 die Wirkung von HCl -Zufuhr. Die P-Ausscheidung im Kaninchenharn 

 war nach Hafer- und Roggenernährung bedeutend gesteigert und übertraf 

 die Einnahme ganz bedeutend. Diese vermehrte PoOj- Ausscheidung 

 ist als ein Mittel der Aufrechterhaltung des Babensäuregleichgewichts an- 

 zusehen, da eben der Harn bei dieser Fütterungsweise stark sauer wird. 

 Wenngleich die NH3-Ausscheidung nach HCl-Zufuhr in einigen Versuchen ent- 

 schieden vermehrt war, so bot sie doch wenig Charakteristisches. Die 

 gesteigerte NHg-Ausscheidung dient wahrscheinlich zur Neutralisation der 

 Säure. Über diese Fragen sollen aber noch weitere Versuche Klarheit 

 bringen. Unter den gewählten Versuchsbedingungen war die Ca -Aus- 

 scheidung so ungleichmäßig, daß die gefundenen Werte bedeutungslos sind. 

 Daß die Kreatinausscheidung von der Art der Nahrung abhängig ist, 

 wurde durch diese Versuche erneut bewiesen; ebenso geht aus ihnen klar 

 hervor, daß diese Abhängigkeit nicht etwa auf dem Eiweißgehalt des 

 Futters, sondern einzig und allein auf dem Grade der Acidose des Organis- 

 mus beruht. 



Hornalbumose als teilweiser Ersatz von Fleischeiweiß beim Hunde. 

 Von Carl Neuberg.-) — Das zu diesen Versuchen benutzte Horneiweiß 

 wurde folgendermaßen hergestellt: Ganz fein gemahlenes käufliches Horn- 

 naehl wurde unter mechanischem Rühren in die 10 fache Menge 40*^/0 ig. 

 H2SO4 bei 40** eingetragen. Der gleichmäßige Brei blieb dann solange 

 im Brutschrank, bis alles vollständig gelöst war. Ohne Rücksicht auf 

 etwa noch vorhandene feste Teilchen wurde die HjSO^ mit Ba(OH)j 

 gefällt. Das BaSO^ entfärbte zugleich die tiefbraune Flüssigkeit. Das Gemisch 

 wurde neutralisiert, aufgekocht und filtriert. Der Niederschlag wurde 

 wieder in heißem HgO suspendiert, abfiltriert und gründlich ausgewaschen. 

 Die vereinigten klaren Filtrate, aus denen vorhandene Spuren in Lösung 

 befindlichen Bariums durch H2SO4 entfernt werden müssen, wurden dann 

 im Vakuum eingeengt und mit Alkohol gefällt. Der Niederschlag wurde 

 abfiltriert, ausgewaschen, getrocknet, in HgO gelöst und nochmals mit 

 Alkohol gefällt. Die Hornalbumose bildet bei richtiger Herstellung ein 

 gelbes, sandiges Pulver, das nicht hygroskopisch und vollkommen luft- 

 beständig ist. In HgO ist sie mit schwach saurer Reaktion löslich und 

 zeigt alle Farbenreaktionen des ursprünglichen Keratins; sie enthielt 



») Journ. of Biol. Chem. 1916, 27, 161—108; nach Chera. Ztrlbl. 1917, I. 967 (Riesser). — 

 s) Biochem. Ztschr. 1917, 78, 233— 2i7. 



21* 



