B. Rohrzucker. 3. Saftreinigung. 409 



3. Saftreinigung. 



über die fraktionierte Saturation. Von VI. Stanrk.i) — Vf. be- 

 richtet über diese von ihm gefundene Arbeitsweise, deren Prinzip in der 

 Einhüllung des bei der ersten Fraktion entstandenen Schlammes mit einer 

 kleinen Menge Kalk besteht, der den größten Teil der Niclftzucker ent- 

 hält und daher sehr schmierig ist, durch den reinen Schlamm der 2, Frak- 

 tion. Der Hauptvorteil dieser Arbeitsweise, die zumeist mit einer Kalk- 

 ersparnis Hand in Hand geht, liegt in der Verbesserung der Filtration. 

 Bei guten Rüben wird man mit etwa 1,5% Kalk das Auslangen finden. 

 Kaspar 2) und Miksicek^) heben hervor, daß sich diese Arbeitsweise 

 bei normalen Rüben bewährt, daß man aber bei alterierten Rüben die 

 Kalkmenge entsprechend erhöhen muß und dann der Vorteil wegfällt. 

 Immerhin soll man aber an dieser Arbeitsweise festhalten. 



Bericht über die Arbeit der fraktionierten Saturation nach Stanek. 

 Von Franz Herles.*^) — Von 34 Fabriken haben sich über das Verfahren 

 31 Fabriken auf das günstigste ausgesprochen, 1 Fabrik ist infolge zu 

 kurzer Erfahrung noch zu keinem abschließenden Urteil gekommen und 

 nur 2 Fabriken sprechen sich ungünstig aus, bei denen es sich aber um 

 Zusatz zu geringer Kalkmeugen und Fehler in der Arbeitsweise handeln 

 dürfte. Jedenfalls steht auf Grund der überwiegend günstigen Erfahrungen 

 fest, daß sich durch das entsprechend durchgeführte Verfahren bei der 

 Verarbeitung normaler Zuckerrüben bei bedeutender Ersparnis an Kalk (und 

 mithin auch an Koks) normale Säfte erzielen lassen, so daß man unter 

 günstigen Umständen auch mit 1,0 — 1,5 % ^^^^ ^^^ Auslangen finden 

 kann. Bei minderwertigeren Rüben muß die gesamte Kalkzugabe erhöht 

 werden, oder es sind die einzelnen Fraktionen zweckmäßig zu verteilen. 

 Auf alle Fälle erzielt man ein besseres Laufen der Filterpressen als bei 

 einer gleich großen Kalkzugabe bei der gewöhnlichen Arbeitsweise, was 

 auch mit einer Ersparnis an Filtertüchern und der E.rmöglichung einer 

 größeren Rübenverarheitung verknüpft ist. Der erzielte Saturationsschlamm 

 läßt sich gut aussüßen und die Säfte zeigen ein geringeres Schäumen, 

 wodurch auch eine ziemlich bedeutende Ersparnis an Saturationsfett er- 

 zielt wird. 



Über die fraktionierte Saturation. Von Karl Cerny.^) — Die 

 Arbeit ging bei einer Kalkzugabe von zuerst 1,4 "/^ und dann 0,6%, also 

 insgesamt 2%, sehr gut und ohne Anstand vor sich, Hauptsache ist, 

 die Kalkzngabe richtig zu leiten. Die erhaltenen Säfte befriedigten hin- 

 sichtlich der Farbe, die Filtration ging anstandslos vor sich und die Härte 

 des Schlammes war normal. Bei geringerem Kalkzusatz waren die Säfte 

 dunkler. Bedingung ist gesundes Rübenmaterial; kranke, bezw. alterierte 

 Rüben erfordern eine höhere Kalkzugabe. 



Wie bewährt sich die Arbeit mit geringen Kalkmengen? Von 

 Zscheye.^) — Für die Menge des für die Scheidung zu gebÄuchenden 

 Kalkes ist nur die Zusammenselzuna: der Rübe maßgebend und aus dem 



1) Wchschr. d. Ztrlver. f. il. Rührnzucker-Iiid. Österr.-üng. 1917. 5.5, 50 u. 51. - ^) Ebenda 

 51. — 3) Ebonda 51. — ••) Ztschr. f. Zuckerind, in Böhmen 1917, 42, 115—141. — ^) Ebenda 41, 566. 

 — 6j Dtsch. Zuckerind. 1917, 42, 714. 



