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 connu de Çrowne, mais II n'en avoit pas 

 assez senti , ni fait connoîlrc la grande im- 

 portance ; il le désigne sous le nom généri- 

 que de hrosymum , mot dérivé du grec , qui 

 signifie bon à manger; les Anglais de la Ja- 

 maïque le nomment hread-nuts , qui signifie 

 noix pain, parce que ce fruit sert de nomii- 

 ture aux pauvres blancs , lorsque le pain est 

 cher ; il sert aussi de nourriture aux nègres 

 quand les vivres sont rares, ce qui arrive 

 quelquefois par des sécheresses de plusieurs 

 mois , qui n'empêchent pas les brosimes de 

 rapporter beaucoup. J'ai eu occasion de man- 

 ger de ces fruits sur la hâte de M. Daguilar, 

 je les ai trouvés très-bons , soit grillés , soit 

 bouillis ; et je crois ne pouvoir mieux les 

 comparer qu'à nos châtaignes d'Europe , qui 

 dans quelques départemens servent aussi de 

 nourriture aux paysans , pendant plusieurs 

 mois de l'année; leur substance est farineuse 

 et d'un goût très-savoureux, elle n'a pas même 

 l'inconvénient de surcharger l'estomac , et 

 d'occasionner des llatuosites : ce qu'il y a de 

 bien important dans cet arbre, c'est qu'après 

 que la récolte des fruits est faite , on coupe 

 les sommités des branches qui sont très- gar- 

 nies de feuilles, pour servir de nourriture aux 

 bœufs , aux chevaux , aux mulets , aux mou- 

 tons et même aux cochons; sans que cela 

 nuise à la récolte des fruits pour l'année siii- 



