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II nostro Stato lia gran cUfetto di olj , che la sola pianta 

 oleifera la quale vi si coltivi abbondantemente e il raviz- 

 zone , e il suo olio e ingrato al gusto , ne ben acconcio 

 all' illuminazione se non e raflinato. Nella sola citta di 

 Milano, afFeniia il sig. Longoni secondo informazioni avute 

 da ben istrutte persone , s" introducono nel corso di un 

 anno piu di sei mila quintali d' olio d' olive e poco meno 

 di quattro mila d' olio d' altre diverse qualita. Ora pero si 

 puo concepire fondata speranza che I'arachide sia per ri- 

 mediare in molta parte all"* accennato difetto. La cokura , 

 or son molti anni , gia tra noi da parecchi ne fu intra- 

 presa , e cadde poscia pressoche dimenticata :, ma ora 

 piu diligentemente condotta com' ella e si vede rispondere 

 alle speranze , e certo eh' ell' e per estendersi , non piii 

 per essere abbandonata. Gia di molto si estese nelle pro- 

 vincie venete , segnatamente per inerito del sig. Seljellini 

 possidente a Rossano presso Vicenza , die nello scorso 

 anno ebbe a impiegarvi circa 890 pertiche iiiilanesi (i) ■■, 



(1) I seiui d'arachide, messi in coiiinaercio dal sig. Sebellini, 

 veudonsi in Wilano, a lir. a, 5o la libbra , dal sig. Spreafico 

 negoziante di vetri, ecc. in Cordusio, il quale dispensa anche 

 isti'uzioni a stampa per la coltivazione di detta pianta , e saggi 

 deir olio che da' semi si estrae. II sig. Pietro Daclou del Polesiue 

 ottenne , in occasione delia distribuzione de' j^vemj d' industria 

 fattasi in Venezia il 4 ottobre l835, la medaglia d' argento per 

 I'estrazione dell' olio d'arachide (*). 



<*) Questo medeiimo premlo avrebbe potuto conseguire un anno prima 

 tnonsignor Luigi Staniilao Alloy, che presento all' Istituto in Milano una 

 ragionata Memoria intorno alia coltivazione dell'Aracliide, se la circostanza 

 d' esser egli uno de' membri delle Commlssionl delegate all' esame degli og- 

 getti d' industria nou gli avesse impedito di presentai-si al concorso. Negli 

 Atti della distribuzione de' premj del 1834, alia pag. 48, si fa cenno del 

 lavoro di questo valmte agronomo ne' termini seguenti : 



« Blonsignor Luigi Staniilao Alloy espose importanti osservazioni intorno 

 » alia coltivazione dell'Arachide ipogea , cui gia da tre anni attende nei 

 » fondi di Groppello spettanti alia mensa arcivescovile , e mostro che essa 

 •• pianta rendcrebbe co' suol frutti libbrc 65 '/a <^^ once 28 d'olio depu- 

 >• rato per ogni pertica , mentre le spese di coltura non trapasserebbero 

 » quelle cbe importa lo stcsso ravettone. Del qu,al olio poi egli oll'eri i 

 " ^"gS' ' ''''' quali si riconobbe riuscire ottinio da ardere e piu economico 

 j» di quello d"ulive, e prestarsi pure al condimento de'cibi, mentre va 

 » ancora col vantaggio di non divenir rancido a qualunqne grado di calore 

 j» si conservi. « 



II metodo poi di coltura che il signor Alloy raccomanda nella siiccitata 

 Memoria, consiste principalmente nel preparare all'Arachide un letto, sol- 

 cando il terreno di gia vangato , e nel porre i semi nel fondo del solco alia 



