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ilomestica. Gia il Pini in un'istruzione pubblicata per or- 

 dine del Governo (Milano, 1785), 1' Amoretti nel volu- 

 me secondo (1807) della Nuova scelta d'opuscoU, il Brei- 

 slalc nella Descrizione geologica della provincia di Milano 

 (1832) fecero palese quanta sia la ricchezza del nostro 

 suolo di Loniljardia in fatto di torbe, e quanto sia il pre- 

 gio di queste sostanze : I'industria nazionale pero, quanto 

 at trar partito da tali torhe , non ha sinora abbastanza 

 corrisposto alle cure di quegli uonuni benemeriti , ne al 

 vero bisogno del paese. 



L' egregio cavaliere Bonafous ha fatto soggetto de' suoi 

 studj e del suo zelo la coltwazione della barbabietola per ca- 

 varne lo zucchero; e per far altri partecipi del suo nobile 

 ardore pubblico un' istruzione intorno alia coltivazione 

 suddetta e ofFerse alia regia Societa " agraria la somma di 

 lir. i5oo per essere applicata all' incoraggiamento della 

 fabbricazione dello zucchero di barbabietole negli Stati di 

 S. M. sarda. Ognuno sa, dic'egli, quale risorsa present! la 

 barbabietola : non solo somministra uno zucchero die non si 

 puo distinguere da quello di canna, nia esso forma pure 

 una materia prima atta alia fabbricazione dell' alcool : 

 tutte le sue parti servono al nutrimento dell' uomo e degli 

 animali , 1 suoi avanzi sul terreno rimasti formano un pos- 

 sente concime e la sua coltivazione , alternandosi con quella 

 dei cereall , ne accresce la ricolta in maravigliosa propor- 

 zione. In seguito a cio tutto il rapido aumento delle fab- 

 briclie dello zucchero di barbabietole nel nord della Francia 

 ( ond' e la Francia medesima al giorno d'oggi condotta al 

 punto di trarre dal proprio suolo piii della meta dello 

 zuccliero necessario a' suoi abitanti ) , sulle rive del Reno 

 ed in paesi piii vicini ai nostri , e quindi ne viene al si- 

 gner Bonafous la speranza che quest' industria non tardera 

 ad essere introdotta nel Piemonte a vantaggio della patria 

 agricoltura. Secondo i suoi calcoli una giornata di terreno 

 di buona qualita con una diligente coltivazione , calcolata 

 sul piede di 20,000 kil. per ettare , darebbe una media di 

 800 rubbi di radlci per due o tre libbre di seme impie- 

 gato 5 e valutando la rendita di zucchero al 4 per 100, 

 si otterrebbero 33 rubbi di zucchero per clascnna giornata 

 di terreno. Ora si stanno istituendo nell' orto sperimentale 

 della regia Societa , cui presiede il medesiino sig. Bona- 

 fous , non che in altri poderi . gli e«;periinentl circa la 



