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avvenga il meno possibile di attrito, fango e polverej ed 

 inclina altresi alle strade dalle rotaje di ferro con un par- 

 ticolare cetnento per rattenerle ferme in sito, e dare al 

 rimanente della strada la maggior possibile compattezza. 



Ed a proposito di strade il sig. Gaetano Baroni si fa 

 con moke ragioni a sostenere 1' ndlita del contornare le 

 pubbliche di alberi di alto fusto ribattendo le opposizioni 

 fatte , e stabilendo il modo di piantagione, e la qualita 

 delle piante richieste dalla giacitura delle strade medesime. 

 E tra gli alberi per ogni rispetto piu convenienti vediamo 

 citati 11 ginnoclado del Canada ( Gymnocladus Canadensis. 

 Lamarck), e il noce nero di Virginia [Inglans nigra Linn.), 

 importanti anche pel prodotto del legno e dei frutti. 



I signori Lapo de' Ricci e G. Andreini riferiscono le 

 esperienze fatte colla maccliina ammostatrice del sig. Giu- 

 seppe Rossi di Pisa , onde verificare i vantaggi da lui as- 

 seriti , e conchiudono, che la predetta macchina senza es- 

 sere di quella utilita che I'autore suo crede, e pero da ap- 

 prezzarsi potendo portare vantaggio nel tempo , quantita e 

 qualita del vino , siccome ne apporta in generale il sistema 

 di ammostare col mezzo di macchine , anziche con altri 

 procedimenti ; commendabile ritrovarono 1' uso della rete 

 di filo di ferro posta tra i cilindri e la madia onde impe- 

 dire agli acini non schiacciati ed ai raspi di mescolarsi al 

 mosto. 



In Toscana da niolti si adoprano alia vinificazione i tini 

 di sasso specialmente coperti ; ma al sig. Giuseppe dottor 

 Menici di Pisa parendo che tali tini non sieno senza in- 

 convenienti in quanto che sottraggono il calorico che spri- 

 gionasi nella fermentazione e che e necessario alia buona 

 riuscita del vino , il quale riesce percio piuttosto snervato 

 e privo di colore, oltre al far sentire un non so che di 

 calce, provo d'intonacare il tino con un cemento compo- 

 sto di una parte di carbone grossolanamente polverizzato , 

 due parti di calce forte spenta al solito coll' acqua , ed una 

 dosa di rena minore del solito. Due tini vecchi cosi pre- 

 parati ed ixno aperto e I' altro chiuso si adoperarono a 

 far vino di conserva con altri ordinarj. II vino del tino 

 col nuovo intonaco e chiuso fu trovato migliore di ogni 

 altro. II sig. Menici propone conseguenteniente questo suo 

 raiglioramento. 



