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DelV ammuffare y e in partlcolare delta muffa del latte. 



II risolversi delle materie organiche in infusoi-j ed ia 

 mufFe, come avviene quand'elle sono lasciate iieir acqua, 

 e al ceno una delle niaggiori niacaviglie naturali. Non ci 

 e dato scorgere coine vi preiidaiio origiiie grinfusorj, ma 

 ben possiamo^ colla scorta del sig. Turpin (i), scoprirvi 

 I'origine delle mniFe. Lasciando die quegli il quale fosse 

 bramoso di curiosissime novita circa gl'infusorj le raccolga 

 dalle scoperte deirElirenberg, noi cl faremo con la detta 

 scorta ad esporre la generazion delle muffe, tanto piii che 

 un tale soggetto e affine a quello della Botrytis Bassiana 

 intorno a cui oggidl son molto occupate le menti de'natu- 

 ralisti. 



Le materie organiche in generate lasciate in balia di se 

 stesse, e non isfornite di convenieute umidita, ammufFano 

 prestamente , cioe niettono dalla snperficie una foltissima 

 vegetazione di pianticeile spettanti alia specie pcnicillium 

 glaucuin Li nek , le quali da principio son bianclie , poscia 

 inverdiscono, e quindi fruttilicano. 



II sig. Turpin, quanto al latte, vide col microscopic 

 nascere e germogliare uno o piu steli di penicilUum da cia- 

 scuno de'globetti di quell' umore venuti alia superficie di 

 esso a produrre il fior di latte. E scorse un tal germo- 

 gliare anclie nel latte riparato da ogni esterna influenza , 

 perclie messo tra due lauune di vetro appena uscito dalla 

 poppa; in niun modo pero, dic'egli, si sarebbe potuto 

 supporre die ia quel latte si contenessero i semollni di 

 penicillo, giacche il loro color nero , e la lor forma al 

 microscopio si distinta, 11 avrebber fatti discernere. Che 

 se, soggiunge, il mufFare della superficie del laite vien da 

 esterni semi, come mai ne e sempre si copiosa la muffa che 

 sonvi ognora almeno tante pianticeile quanti gloljetti rac- 

 colti a comporre la superficie niedesima? ne puo supporsi 

 che la mnfTa venga in origine da poche piante di peni- 

 cillo, che rendan mufFata la circostante superficie collo 

 spandervi i loro semi, giacche la superficie che s'ammufFa 

 gia tutta e coperta di un fitto intreccio di pianticeile , in- 

 nanzi che alcuna di queste prenda a fruttificare. 



(i) Aim. des sc. iiatur,, dec. 183/. 



