PAUTE STRAN1ER\. -j 



tanto pill in quest* epoca clie 1' agricoltnra tenJe a niettere 

 le produzioni alimentari del suolo , piu die iiiai in rapporto 

 con i bisognl ognor cresceiiti delle |;opolazioni. — L'opera 

 del nostro italiano dott. Bonafous e divisa in 7 capitoli ; 

 contiene il primo una erudita discussione storica intorno 

 la patria del mais. E noto che alcuni lo vogliono origina- 

 rio del vecchio , altri del nuovo moudo , nia da molti e 

 irrefragalnli documenti riponati daU'aiuore e ormai stabi- 

 lito che questo cereale era conosciuto prima della scoperta 

 deir America (i). 11 secondo capitolo racchiude la descrizioue 

 delle moke specie e varieta del genere zea. Opportune e 

 dotte riflessioni versano intorno il prodotto di queste e 

 sulla durata della loro vegetazione , paragonata tra sif- 

 fatte specie e varieta. — Sono esposte nel terzo capitolo 

 le teoriciie piu opportune a guidare gii agricohori sopra 

 tal genere di coltivazione \, e vi sono poi indicate le pra- 

 ticlie speclali eseguite in Piemonte, ed altre osservate dal 

 nostro agronomo nelle varie contrade cli' egli percorse, ove 

 piu si coltiva questo genere di gramignacea. Contiene il quarto 

 capitolo tutte le cognizioni relative alia coltura , alio sgra- 

 nauiento , ed alia conservazione di siffatto cereale secondo 

 e praticato ne' paesi ove simile coltura e piix estesa, come 

 sarebbe nel Piemonte e nella Lombardia. II quinto capitolo 

 fa conoscere le produzioni parassite, e gli insetti diversi 

 pill nocivi al niais. La patologia vegetabile e si poco stu- 

 diata, die la storia delle malattie di questo cereale non puo 

 conoscersi die nell" esporre cio che puo essere nocivo alia 

 sua vegetazione normale, o che ne altera il prodotto. Ha 

 porcio assai ben divisato il signer Bonafous di considerare 

 come cagioni di niorbosita: i." diversi fenomeni meteorici; 

 2s.° alcune produzioni parassite ^ 3.° varie specie di anima- 

 letti; 4.° gli errori ed i difettl di coltivazione. CoIIa parti- 

 colare indicazione di tutte queste cause fa egli conoscere 

 le malattie e le lesioni accidentali proprie del mais. II se- 

 sto capitolo espone i moltiplici usi del mais, le risorse 

 ch' esso oifre all' economia rurale e domestica, alle arti ed 

 alia niedicina. Fa conoscere in questo capo Tautore i prin- 

 cipj costituenti su de' quali sono basate le proprieta di que- 

 sto cereale. L'anallsi chimica del mais e stata intrapresa 

 dal Proust, da Garliam , da Bizio, da Lespes , da Sprengel, 



(1) V, Bibl. ital. torn. 24.°, pag, 389, diceuibre 1821. 



