dell' accademia de' georgofili. 53 



Di due varieta di grnno coUivate in America ; Memoria letta 

 dal sig. Gactano Baroni neW adunanza del 5 marzo i836. 

 Notizie pel grano di. Petuniel , del sig. L. Tempi. 



I due grani d'Anierica sono: i.° il Zea mays vitrea, grano 

 tnrco traspaiente , grano tiirco dolce die si coltiva ad uso 

 di legume per la state , e si mangia fresco si crudo clie 

 cotto. Si seraina col metodo ordinario e riesce meno alto 

 del nostro melgone. Un graao ne produsse in Toscana 12,00. 

 Non rende pero inolta farina come 1' ordinario ; 2.° il Zea 

 mays di Filadelfia , o grano turco bianco. Questo cresce a 

 molta altezza e quindi assai soggetto ad essere atterrato 

 dai venti. In Toscana tarda a maturare. In America e te- 

 nuto in gran coato e si adopera in piii maniere ad uso 

 comune. Una libbra di grano Petuniel ne rese 46 in Val- 

 darno ; nelle vicinanze di San Gimiguano soltanto libbre 29. 

 Seminato il i5 marzo fa inaturo a mezzo il luglio. Ras- 

 somiglia al grano gentile , Triticum Jiybernum. II pane che 

 con esso fu fatto non riiisci bianchissimo , ma sempre 

 migliore di qnello che i contadini mangiaao coraposto di 

 diverse granaglie. 



Del modo di calcinare il grano per la sementa , del parroco 

 Michel' Angela Tozzi. 



A guarentire il grano dal male della volpe che tanto 

 danno arreca, i contadini toscani sogliono calcinare quello 

 che designano a seraente. II metodo in pratica parve al si- 

 gnor Tozzi assai imperfetto , egli quindi suggerisce il se- 

 guente come da lui esperimentato di sici\rissima rluscita. 

 Si prenda grassello di calce spenta libbre tre per ogni stajo 

 di grano ; si collochi la calce in un piano pulito, si formi 

 intorno ad essa un cerchio col grano, poi con una marra 

 si mescoli in modo die esso grano sia bene intriso e im- 

 pastato colla calce. AUora si aramucchi e si lasci cosi per 

 24 ore. Scorse queste, si allarghi e si stenda si che asciu- 

 ghi. Asciutto die sia si pub di nuovo aramucchiare per 

 servirsene poi al bisogno da seminare. 



II sig. Giorgio Perrin in vece si Icda della soluzione di 

 solfato di ferro in cui ammollare il grano da semente, il 

 qual metodo si chiania snifatare, come leggesl nel Propaga- 

 tore delle cognizioni utUi N. 11^ pag. Sao, artic. carbone o 

 carie. 



