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preso ad occli'io. — 11 primo anno di sna piantaglone cjue- 

 sta vigna porto gia grappoli; assai piii I'anno susseguente, 

 al segno clie computando T uno colP altro si ebbe un in- 

 teresse del 5 ed un terzo per cento. 



Nuovo modo per favorire una buona fermentazione vinosa 

 net tini aperti , del dott. Giuseppe Menici. 



L' assunto del sig. Menici fu di render utili i tini co- 

 muni (mancanti di coperchio) cercando di opporsi alia dif- 

 fusione del calorico proveniente dalla massa fermentante , 

 poiche dalla conservazione sua dipende 1' avere buoni ri- 

 sultamenti. A tale efFetto colloca sopra un tino aperto pieno 

 d' uva ammostata tanto strame o paglia per formarne uno 

 strato alto dodici soldi di hraccio in modo clie anclie le 

 pareti del tino restino coperte ; adattandovi poi superior- 

 niente tavole o travicelli onde mantenere vina superficie 

 eguale e discretamente corapressa. 



Osservazioni ititorno al progetto di una societa enologica to- 

 scana , di G. Tassinari. 



Tendono queste osservazioni a rendere il piu possibil- 

 mente utile essa societa enologica. 



Cenno di un possibile miglioramento nelCagricoltura, dell'av- 

 vocato Giuseppe Eossini. 



Qnesto lavoro pertiene a quelli deU'Accadeniia Aretina 

 di scienze , lettere ed arti. L'autore, indicati sommariamente 

 i pregi ed i vantaggl dell' agricoltura e fatto vedere come 

 pei progress! suoi la condizione piu indispensabile sono le 

 braccia , dirette da mente istruita , propone il seguente 

 mezzo per difFondere un' appropriata istruzione agraria. 



Insegnare pubblicamente la teorlca in congiunzione alia 

 pratica -, poche misure di terreno ove fare scuola , annes- 

 sovi portico a difendere il maestro e gli scolari dal sole 

 e dalla pioggia ; un operajo ai cenni del maestro fornito 

 di quanto alia coltnra delle terre fa d'uopo, e quanto ba- 

 star puo al divisamento proposto. Da qnesto centro ema- 

 nar dovrebbero molti altri rami d' istruzione subalterna da 

 stabilirsl qua e la ne' contadi , al quale uffizio d' istruttori 

 subalterni si presceglierebbero fra gli accorsi alia prima 

 scuola i nieglio riiisciti. Dovrebbero coltivare secondo i pre- 

 cetti avuti, e quelli die avere potrebbero da poi un tratto 



