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LE JARDIN 



nord du Japon. La pulpe qu'elle contient est employée, 

 paraît-il, pour laver les draps. 



La conservation des fruits. — La Revue sciei/ti- 

 fique donne à ce sujet quelques indications utiles, des- 

 quelles il résulte que « les fruits enfouis dans le sable 

 restent parfaits et mûrissent moins vite; c'est la meil- 

 leure méthode pour les conserver longtemps ; mais 

 il est encore préférable, avant de les enfouir dans le 

 sable, de les envelopper dans du papier de soie. » 



Les prunes japonaises. — La Semaine horticole 

 nous apprend, d'après le Bulletin de la station expéri- 

 mentale de ^'Université de Cornell, que des essais très 

 intéressants ont été faits sur les variétés de Prunes 

 japonaises. Les variétés recommandées sont : Engrœ, 

 Lutts, Red June, A bondance, Burbau h, Chabot, Satsu m a, 

 énumérées suivant l'ordre dans lequel elles ont mûri a 

 Stlial^a. D'autres sont recommandées sous certaines 

 réserves : iJer{/e;-, Keio, Ogoii, Georgeson, Ilum, Haie, 

 Wicksoij. Le rapporteur, M. Ij. IL Bailey, pense que les 

 dittérences d'opinion émises sur la valeur de ces variétés 

 sont dues à ce que le même arbre produit des fruits 

 variables d'une année à l'autre. ^L Xormand, de Marks- 

 ville, a fait de nombreux semis de prunes japonaises de 

 plantes d'hybrides formant les croisements avec les 

 variétés cultivées aux Etats-Unis. Sur environ 30.000 

 semis, il a mis de côté une vingtaine qu'il a répandus 

 et propagés. 



M. Charles BALTET 



Notre distingué collaborateur a été particulièrement 

 fêté à l'Assemblée générale tenue le 30 décembre, à- 

 Troyes, par la société horticole, vigneronne et forestière, 

 de l'Aube. 



M. Grégoire, préfet de l'Aube, présidait. Il a raj)pe',é 

 le long rôle actif de M. Ballet dans les sociétés d'iior- 

 ticulture. 



La remise des insignes d'Officier de la Légion d'hon- 

 neur à M. Charles Ballet a donné lieu à une charmante 

 tête intime dans l'atelier de M. Alfred Boucher, le célè-' 

 bre sculpteur champenois. 



M. Lévèque, le rosiériste liien connu, au nom de tous 

 les amis de M. Ch. Baltet, lui a remis un magnifique 

 marbre «La Femme aux Champs, » d'Alfred Boucher. 



La Saison Florale sur le Littoral 



La saison florale bat, en co moment, son plein sur 

 tout le littoral, de Menton à Hyères. Chaque jour, des 

 trains chargés de fleurs en partent vers le Nord, por- 

 tant au pays des brumes comme une vision de notre 

 soleil toujours chaud et de notre ciel toujours pur. 



Tandis que pour beaucoup, hiver est synonyme de 

 repos forcé, l'horticulteur du Midi ne connaît pas de pé- 

 riode plus mouvementée, et aussi plus rénumératriee 

 pour lui, que celle qui s'étend du mois de novembre au 

 mois d'avril. Assurément, il ne chôme pas au printemps 

 et eh été, mais à ce moment-là, la besogne se limite 

 entièrement à la culture, et, encore, à la culture en plein 

 air; tandis que dès le mois de novembre, en même temiis 

 qu'il couvre ses plantations de paillassons ou de châssis, 

 il faut qu'il commence à s'occuper de la vente de ses 

 produits, ])esogne qui se fait au jour le jour et qui 

 est très absorbante. 



Les grands horticulteurs, c'est-à-dire ceux qui sont à 

 la tête de véritables établissements, expédient directe- 

 ment leurs fleurs; tous ont leur clientèle de fleuristes, 

 à Paris, à Lyon, dans le Centre de la France ou a l'étran- 

 ger, clientèle qu'ils vont visiter chaque année et avec 

 laquelle ils passent des contrats pour la saison. 



Le petit horticulteur, celui qui posède seulement un 

 matériel de quelques centaines de châssis ou de paillas- 

 sons et qui n'exploite qu'avec la main-d'œuvre des 

 siens, soit qu'il n'ait pas de relations commerciales, soit 

 qu'il ne veuille pas compliquer sa culture du travail con- 

 tinu des expéditions, vend directement, tantôt au mar- 

 ché, tantôt à des commissionnaires qui parcourent les 

 campagnes, dès qu'arrivent la fête de la Toussaint et 

 celle des Morts. 



Il y a des marchés aux fleurs un peu partout, sur le 

 littoral, mais les plus importants sont ceux de Nice, 

 d'Antibes et de Cannes, parce que c'est là que viennent 

 s'alimenter touâ les fleuristes de la région, qui sont en 

 même temps de forts expéditeurs pour la France et 

 l'étranger. 



Les marchés de Nice et de Cannes comprennent à peu 

 près toutes les fleurs cultivées sur le littoral : Roses, 

 Œillets, Violettes, Anémones, Renoncules, Giroflées, 

 Anthémis, Réséda, Bleuet, Mimosa, etc. Celui d'Antibes, 

 sans leur être inférieur, est plus spécial aux Œillets, que 

 l'on cultive, sous verre, dans les environs, sur une très 

 grande échelle, puisqu'on consacre à cette culture près 

 de trois cent mille châssis. 



Tous ces marchés se tiennent de grand matin, pour 

 permettre aux expéditeurs de venir s'y approvisionner 

 en vue des envois qui ont encore lieu dans la même 

 matinée. Celui de Nice commence entre 3 et 4 heures du 

 matin; ceux de Cannes et d'Antibes, un peu plus tard, 

 vers G heures. 



Quand on voit les montagnes de fleurs qui s'entassent 

 sur le marché avanll'ouverture, annoncée à son de trompe 

 par un employé municipal, on se demande comment 

 tout pourra bien être vendu dans l'espace d'une heure 

 ou deux que dure, au plus, le marché. On est tenté de 

 plaindre tous ces braves jardiniers, venus à pied, en 

 chemin de fer ou en carriole et qui vont être obligés de 

 retourner avec leurs marchandises. 



It n'en est rien : les acheteurs en gros, qui passent et 

 repassent devant les étalages, faisant leur choix, pre- 

 nant à chacun ce qu'il a de plus beau et de plus à leur 

 convenance, arrivent peu à peu à faire le vide autour 

 d'eux; et, lorsque le jour arrive, il ne reste plus rien de 

 l'amoncellement des fleurs variées, sur lesquelles la 

 lumière des lampes projetait quelques instants aupara- 

 vant de si magiques reflets. 



Nice et Cannes ont leur marché ouvert toute l'année; 

 celui d'Antibes, au contraire, n'a lieu que d'octobre afin 

 avril; mais, dans tous les cas, c'est seulement en liiver 

 que les marchés aux fleurs sont vraiment animés et qu'il 

 s'y traite, tous les matins, pour plusieurs milliers de 

 francs d'affaires, ce qui à la fin de la saison, constitue 

 un chiffre assez rondelet. 



Les cours sont extrêmement variables, présentent 

 souvent, d'une semaine à l'autre, bien plus, du jour au 

 lendemain, des différences considérables. Fait-il chaud 

 et, par conséquent, les fleurs voyagent-elles difficilemeni, 

 immédiatement il y a l)aisse générale, absolument comme 

 lorsqu'il fait trop froid dans le Nord et que la fleur arrive 

 gelée. Il peut encore se faire, comme ces derniers jours, 

 que la pluie retienne les acheteurs à la maison. Appro- 

 che-t-on d'une tète, la Toussaint, Sainte-Catherine, Saint- 

 Eloi, Noél, immédiatement les prix remontent jusqu'au 

 lendemain du Saint, où ils fléchissent d'un seul coup. 



