LE JARDIN 



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vroiis d'une couche de (ne de sable de carrière, très fin 

 ot pris dans des couclies assez profondes pour qu'il ne 

 contienne pas de productions étrangères. Les soins 

 ultérieurs consistent uniquement en bassinages assez 

 fréquents, pour tenir toujours le salile frais, mais non 

 humide. Au moment de la production, nous arrosons 

 légèrement une fois par semaine, avec une solution de 

 1 0/0 de nitrate de soude. 



Un mois après le gobetage, parfois même plus tôt, on 

 commence la cueillette qui s'effectue tous les deux jours, 

 voire même chaque jour, quand la température de la serre 

 est assez élevée. La récolte se prolonge pendant 5 à 

 7 semaines. Dans cette culture, la végétation est plus 

 active qu'en cave; les cueillettes sont plus rapprochées 

 et conséquemment, la durée des meules est plus limitée. 



Observations sur la culture en cave 



Ainsi que nous l'indiquions au <lébut de ces notes, 

 la température de nos caves est sensiblement trop basse 

 pour que nous puissions songer à y effectuer de bon- 

 nes cultures de Champignons, en hiver. Cependant 

 nous avons voulu faire un 

 essai en montant deux meu- 

 les à la fin d'octobre, alors 

 que nous avions encore une 

 température de 14° cent. Le 

 lardage elïectué, le blanc 

 pris parfaitement, nous go- 

 betions 10 a 12 jours après. 

 Mais à la fin de novembre, 

 survinrent de grands froids 

 et la température des caves 

 descendit à 7 ou 8", niveau 

 auquel elle se maintint jus- 

 qu'à la fin d'avril. Nous 

 croyions nos meules per- 

 dues ; mais de fréquentes 

 visites nous firent voir qu'il 

 n'en était rien ; le blanc 

 continuait à se dévelop- 

 per, lentement il est vrai, mais normalement. A la 

 fin de l'hiver, ces meules n'étaient plus qu'une masse 

 compacte, al isolument blanche de filaments do mycélium. 



Mn avril, sous l'influence de la chaleur extérieure, la 

 température des caves monta progressivement. Nous 

 suivîmes alors chaque jour cette température, pour 

 bien nous rendre compte du degré au moment de l'appa- 

 rition des premiers chnnipignons : c'est à 11° que se 

 montrèrent les premiers rochers et quelques champi- 

 gnons isolés, puis à 12-1:1°, la récolte devint très abon- 

 dante. Elle se prolongea, pendant quatre mois, sur ces 

 meules où la vie était restée plus (le six mois à l'état 

 latent. Beaucoup de Champignons étaient énormes et la 

 récolte en poids dépassa certainement du tiers, peut- 

 être même du double, celle des meules ordinaires. 



De ces observations, nous pouvons tirer trois conclu- 

 sions qui ont un réel intérêt pratique : 



1" Quand les lardons d'une meule à Champignons sont 

 pris, le blanc ou mycélium peut se développer lente- 

 ment, mais sûrement, à une température de 7 à S" cent. 



2° Les Champignons ne commencent à se former qu'à 

 une température de 11" et leur développement devient 

 normal de 12 à 14° cent. 



3° Plus une meule est lente a produire, plus cette pro- 

 duction est abondante et soutenue. Ce dernier fait est 

 bien connu des spécialistes qui ne désirent jamais avoir 

 une production trop hâtive, assurés qu'ils sont que cette 

 précocité ne se produit qu'au détriment de l'abondance 

 et de la durée. J. Lochot. 



NOTES D'ANGLETERRE 



Plantes et fleurs retardées 



Depuis quelques années, on s'est mis à retarder, au 

 moyen d'appareils réfrigérants, quelques plantes à flo- 

 raison printanière ; on arrive ainsi à jouir de leurs fleurs 

 pondant toute l'année. Il était réservé toutefois à 

 M. Thomas Rocliford, l'éminent horticulteur de Town- 

 ford Hall Nurseries, Broxbourne (non loin de Londres) 

 d'appliquer ce procédé sur une plus grande échelle 

 qu'on ne l'avait fait avant lui, et d'arriver à montrer des 

 groupes ravissants de plantes en fleurs à beaucoup de 

 nos dernières expositions, notamment à celle de la 

 National Chrysanthemum Society, tenue à l'Aquarium 

 du au S novembre. Ce dernier groupe se composait 

 d'.lsa^ert «io/?/s. Muguet, Spirées, LUinm îongifiorum, 

 forme japonaise, et Liliuin speciosum. Les Azalées, le 

 ^luguet et les Spirées auraient fleuri, dans des condi- 

 tions ordinaires , au prin- 

 temps dernier, le Liliwn 

 loiigiftorum vers le milieu 

 de l'été; et quant aux i?7rM»i 

 ' xpecioswn, ils étaient bril- 

 lants et frais, et portaient 

 ([uelques fleurs épanouies 

 avec beaucoup de boutons, 

 a une époque oii leurs frères 

 cultivés en plein air ne 

 portaient plus que les restes 

 d'une ou deux fleurs. 



Certaines au moins des 

 plantes dont nous venons de 

 parler sont mises ' sur le 

 marché en quantités impor- 

 tantes, car elles sont large- 

 ment représentées dans les 

 magasins de fleuristes de 

 Londres, et les Siiirées figurent abondamment dans les 

 petits bouquets de lioulonnière que vendent les mar- 

 cliands des rues. 



M. Rochford a fait île grands trais pour l'installation 

 des grands appareils réfrigérants nécessaires pour 

 retarder des plantes sur une aussi grande échelle, et 

 s'il est prouvé que l'entreprise est rémunératrice, ce qui 

 semble probable, d'autres ne tarderont sans doute pas 

 à suivre ses traces. Ce qui est certain, en tous cas. c'est 

 que ces plantes retardées charment tout le monde, à 

 cause de leur nouveauté, et nous croyons pouvoir dire 

 que le groupe mentionné plus haut était le plus beau de 

 tous ceux qui figuraient à l'Exposition du Royal Aqua- 

 rium. 



Bégonia Caledonia 



Ce sport a fleurs blanches du Bégonia Gloire de Lor- 

 r/'ine, le plus populaire des semis de M. Lemoine, a 

 été abondamment représenté dans les expositions de 

 cette saison, ce qui a permis à tout le monde de le con- 

 naître, et il nous parait appelé à avoir la même vogue 

 quesonparent. Jusqu'àprésentlesplantes, quoiqu'abon- 

 damment garnies de fleurs, sont encore faibles et ne 

 rcsseml.)lent pas aux exemplaires de Bégonia Gloire de 

 Lorraine que nous sommes habitués à voir présenter 

 par certains de nos grands horticulteurs, comme 

 M. II B. May, d'Edmonton. 



Nous sommes déjà redevables à M. Lemoine de beau- 

 coup de belles choses, mais il est probable que pas une 



Fig. 7. — Culture du cha tipif/nnu romestihle. ilcuJc mobile. 



