LE JARDIN 



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CAROTTES DIGITEES 



M. Dcnaiffe a observé au cours de l'année dernière, 

 dans ses cultures de Carignan, une anomalie fort 

 curieuse, et qui pourrait présenter dans l'avenir un réel 

 intérêt. Il a constaté, à l'arrachage d'un lot de carottes 

 jirovenant de plantos-mères de choix, à racines nettes 

 et bien régulières, la présence, en proportion assez 

 élevée, do racines ayant une forme bizarre, et que l'on 

 pourrait justement appeler des carottes digitées. N'ous 

 devons à son obligeance les deux photogravures ci- 

 dessous, qui permettront à nos lecteurs de se faire une 

 idée exacte de cette bizarrerie. 



Dans un article qu'il lui a consacré dans le Jounial 

 de l'Agriculture, M. Denaiffe fait les remarques sui- 

 vantes : 



« Xous ferons d'abord remarquer que ces fonrcs 

 bizarres sont absolument distinctes et n'ont aucun rap- 

 port avec les carottes désignées sous le nom de raci- 

 neuses, caroltes qui sont toujours éliminées dans la 

 sélection. Ces dernières, comme l'indique leur nom, 

 présentent ordinairement un pivot princii)al, tanlol bifur- 

 qué ou Irifurqué à la pointe, tantôt offrant un dévelop- 

 l>ement excessif de une ou de plusieurs des peliles radi- 

 celles qui, insérées suivant <iuatre génératrices, resten 

 liabituellement à l'état de fils dans les belles racines 

 nettes ; souvent même l'une de ces radicelles se déve- 

 loppe au point de devenir aussi forle que le pivot prin- 

 cipal (racines fourchues). Il n'en est pas de même dans 

 les carottes qui nous occupent actuellement et dont 

 nous représentons, d'après photographie {fig. H et ï], 

 une racine vue sur deux faces différentes. 



« Dans celte raci;ie, comme dans toutes celles que 





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Fig. 3 et 4. — C.iyolte'dii/itn', nie de ileii.r rnU-s différents. 



nous avons mises de côté pour être suivies, pour le cas 

 où elles présenteraient quelque intérêt dans la suite, le 

 collet est assez net, et, à quelques centimètres de la 

 base, la racine se subdivise brusquement en un sys- 



tème digité. dont chaque branche, cylindrique et à 

 pointe très obtuse, a la valeur par elle seule d'une belle 

 carotte ordinaire. Nous avons compté jusqu'à sixethuit 

 de ces ramifications partant du même collet d'une seule 

 racine qui, par suite, dans l'ensemble, produisait l'effet 



Fig. .T. — Radis noir d'hiver digité. 



d'une botte de carottes et représentait, d'autre part, le 

 volume d'une belle loetterave. En supposant que ces 

 ■ carottes se reproduisent telles que nous les possédons 

 actuellement, leur culture présenterait un grand avan- 

 tage, i3arce que leur rendement en poids serait très con- 

 sidérable, équivalent même à celui de betteraves four- 

 ragères. 



« Rappelons à ce sujet que les carottes, à rendement 

 égal, sont très supérieures aux betteraves, les pre- 

 mières étant beaucoup plus nutritives et renfermant 

 15 0/0 de matières sèches, tandis que les secondes n'en 

 contiennent que 10 0/0, soit un tiers en moins. 



« Ainsi, une récolte de 40.000 kilog. à l'hectare repré- 

 sente en valeur alimentaire l'équivalent de 60.000 làlog. 

 de betteraves fourragères. 



« Dans l'incertitude où nous sommes que cette ano- 

 malie de végétation se fixera, nous n'attachons pas 

 pour le moment plus d'importance qu'il ne convient à 

 ces carottes digitées, n'offrant de l'intérêt que par leur 

 volume remarquable et leur forme très bizarre. » 



Il peut être intéressant de rapprocher cette anomalie 

 d'une autre analogue que nous avions signalée en 1803, 

 dans le Jardin, et qui s'était produite sur un Radis noir 

 d'hiver. Nous mettons la gravure qui représente ée 

 Radis (fig. 5) en regard des précédentes pour faciliter 

 à nos lecteurs cette comparaison. 



Par suite d'un accident survenu à nos machines, 

 l'apparition de notre Agenda Horticole pour 1001 va 

 être un peu retardée. 



Nous prions donc nos lecteurs qui nous ont déjà 

 adressé leur demande au sujet de cet Agenda, de 

 vouloir bien nous accorder quelques jours de répit. 



