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LE JARDIN 



hautes do.ses la vii^ne a paru comme étonnée, en ce sens 

 que pendant p^è^^ d'une semaine, tandis que le feuillage 

 se fonçait en couleur sous l'influence sans doute du 

 dégagement d'ammoniaque, les pampres cessaient île 

 s'allonger; mais elle est repartie ensuite avec une 

 nouvelle vigueur. 



Quant à l'action insecticide, au-dessus de 60 grammes 

 par pied, ce qui correspondait à 500 kilog. de résidus 

 par hectare, elle ne s'est pas accrui\ tandis qu'à 10 

 grammes et au-dessous elle allait en décroissant. 



On peut donc dire dès maintenant: i"que l'hydrogène 

 phosphore et l'ammoniaque sont les agents insecticide 

 et fertilisant du carbure de calcium; 



2° Que le carbure pur est inférieur aux résidus de sa 

 falirication pour la destruction du phylloxéra; 



3" Que même aux doses massives de 2000 kilog. 

 à l'hectare, les résidus de carbure sont inoffensifs pour 

 la vigne à quelque état de végétation qu'elle soit ; 



4" Que la dose de 500 kilog., avec la richesse non 

 déterminée des résidus expérimentés, semble être la 

 dose culturale vraie. 



11 est probable qu'en remplaçant dans la fabrication du 

 carliure le calcaire ordinaire par un calcaire phosphaté 

 on obtiendrait des résidus plus riches en hydrogène 

 pliosplioré, partant d'un plus grand pouvoir insecticide à 

 poids brut égal. 



(à suivre) 



Epoque de maturation des fruits 



A sa belle présentation de Raisins, le jour de la 

 dernière séance de la Société nationale d'Horticulture, 

 M. Etienne Salomon, de Thomery, avait joint une note 

 résumant ses observations relativement à l'époque de 

 maturité de ces fruits. Il ressort de cette note que les 

 Raisins sont en avance cette année d'une quinzaine de 

 jours sur l'époque habituelle. 



Le café de figue 



La pri'paration, en Autriche surtout, d'un cafc de 

 figue, a attiré depuis quelques annc'es l'attention des 

 pays producteurs de ce fruit, écrit M. le D''Trabut dans 

 la Revue horticole de l'Algérie. Cette industrie est 

 appelée à un certain avenir, car de l'avis de nombreux 

 dégustateurs, le café de figue est infiniment supérieur 

 au café de chicorée avec lequel il entre en concuirence. 



« Les figues employées pour la fabrication du café 

 sont des figues noires de peu de valeur; elles sont 

 payées de !•"> à 10 francs les 100 kilos. Ces figues sont 

 assez communes en Algérie et appartiennent aux variétés 

 Ajenjar, Thaberkant, Avcrane etc. 



Une qualité importante de nos figues pmir la prépa- 

 ration du café provient de la ft'condalion par la caprifi- 

 cation, qui a pnur effet de développer une petite amande 

 dans chacune des nombreuses graines. Ces graines 

 pleines donnent, par la torréfaction, un parfum vanillé 

 assez agréable qui corrige le goût rie mélasse de la partie 

 charnue du fruit. 



11 semble que le moment est venue de tenter l'installa- 

 tion en -Vlgérie de l'industrie du café de figues; la 

 matière première est abondante et les manipulations 

 ne sont pas très compliquées. 



Les figues séchées sont passées dans un torréfacteur, 

 puis soumises à une pilerie mécanique. 



La poudre olitenue empaquetée comme la chicorée, 

 trouvera facilement aquéreur, quand un peu de réclame 

 aura fait mieux connaître ses avantages qui sont réels. 



Les figues destinées à la préparation du café devront 

 être, dès l'achat qui se fera le plut tôt possible, passi-es 

 dans des fours ou étuves pour détruire les œufs et larves 



d'insectes. Après cette précaution la préparation du 

 café pourra se faire toute l'année au moyen des appro- 

 visionnements mis en réserve. 



L'industrie du café aura aussi pour effet de débarrasser 

 les marchés des figues blanches défectueuses iirovenant 

 des triages fait avant l'expédition. 



Le figuier exploité presque uniquement par les indi- 

 gènes fournit déjii douze millions de kilogrammes de 

 fruits pour l'exportation. 



Eu améliorant cette culture par la propagation des 

 meilleures variétés, en donnant plus de soin à la pré- 

 paration des figues il serait possilile, dans un avenir 

 prochain, de donner une grande extention à cette indus- 

 trie agricole qui est restée ici stationnaire entre les 

 mains des indigènes, alors que partout elle a subi des 

 perfectionnements importants. 



Question de Droit 



Les trilnmaux anglais on eu récemment à juger un 

 procès qui intéresse le commerce Iiorticole, et que nous 

 allons résumer d'ajn-ès le Gardeners'Chronicle. 



Lin amateur anglais, M. Rutlierford, avait acheté à 

 L'Horticole coloir/ale, de Bruxelles, une Orchidée rare, . 

 varii'té cl'('lite, VOdontogloxsum Triomphe de Ram- 

 bouillet, |)oiir le pi'ix de 2000 francs. Lorsque la plante 

 eut fleuri ilans sa collection, il se plaignit de ce qu'elle 

 n'était pas conforme à la description, ni au portrait 

 publié dans la Littdenia\ c'était une variété ordinaire, 

 valant tout au iilns, selon lui, 125 ou 1.50 francs. 



La plante qui a fleuri était-elle bien la même que celle 

 quiavait été fournie par L'Horticole colonialel Le jardi- 

 nier de M. Rutlierford déclare qu'il l'a reçue lui-même, 

 qu'il l'a placée ilans la serre, qu'elle n'a pas été rempotée 

 depuis lors (depuis quatre ans!) et qu'elle est toujours 

 dans son pot lielge et dans le même compost. 



Toutefois il a inscrit que la plante avait six bullies 

 quand elle est arrivi'c, tandis que le chef de culture di' 

 L'Horticole coloniale i\\\. qu'elle en avait quatre et une 

 pousse. 



Quoi qu'il en soil, le juge a admis la léclamation de 

 M. Rutherfonl. 



Restait à fixer l'indenniité; des témoins experts ont été 

 entendus. M. Covs'an, M. Low, M. de Barry Crawshay 

 ont déclaré qu'un Odontoglossmn Triomphe de Ram- 

 houillet, authentiqm-, valait Jiien 37-50 francs. Le juge 

 a adopté le chiffre de 3000 francs, et déduisant, de cette 

 somme 150 francs, valeur suiiposée de la plante reçue, 

 lia condamné L'Horticole coloniale à une indemnité de 

 2850 francs, plus les frais. 



Il est toujoiu's difficile et délicat de commenter un 

 jugement; toutefois nous nous trouvons ici en présence 

 (l'une question très importante, c[\i\ intéresse les collec- 

 tionneurs et horticulteurs du monde entier, et il ne nous 

 parait i)as possilile de laisser passer sans réserve une 

 décision aussi extraordinaire que celle qu'on vient de 

 lire. 



Nous ne voulons pas discuter ici l'identité de la])lante 

 fournie; cette plante qui, au bout de quatre ans, n'a pas 

 encore fleuri et est encore dans le même compost (pro- 

 balilemenl un peu vieilli cependant?) est bien un peu 

 mystérieuse, mais il est visililemenl impossible dédire 

 qui s'est trompé, où et quand a été changée la plante. 

 En pareil cas, le lion sens semblerait exiger que le four- 

 nisseur leprit la plante et remboursât le prix, ou la 



