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LE JARDIN 



ces plantes reçurent les rayons du soleil, leurs feuilles 

 se desséchèrent, et l'on vit les plantes mourir ou de- 

 venir très malados. 



« Cela s'est produit particulièrement dans le cas de 

 beaucoup d'herbes et d'arbrisseaux originaires de tous 

 les pays tropicaux, et même de certains arbres, surtout 

 américains ou africains. D'autres plantes comme la 

 Ramie (tiœhnieria nivea), ont eu leurs feuilles dessé- 

 chées, mais ne sont pas mortes. Tous les exemplaires 

 de Ramie ont perdu leurs feuilles immédiatement après 

 les pluies, mais presque tous ont survécu; ce n'est 

 qu'au commencement de mars, toutefois, qu'ils ont 

 donné signe de vie. Le Sisal a fort bien résisté. 



Beaucoup d'espèces ne sont mortes qu'au bout de 

 quelque temps. « 



LA STATION HORTICOLE D'HYÈRES (Var) 



HIER ET AUJOURD'HUI 



I 



(suite) (t) 



Paillant produisit aussi des semences de plantes 

 llorales, mais à Carqueiranne, alors encore section ter- 

 ritoriale d'iiyères et assise tout à fait aux bords de la 

 mer bleue ; il commença avec succès la culture de la 

 Jacinthe roinaiiie blanche, qui couvre, à cette heure, de 

 si vastes surfaces, non seulement dans la région liyé- 

 roise, mais sur maints autres points du littoral méditer- 

 ranéen du département du Var. Suivant l'exemple de feu 

 Riondet, — un dauphinois, celui-ci, comme lesGuillaud 

 — il planta et fit mieux connaître en Provence, le cépage 

 à raisin de table par excellence, Chasselas duré ou royal 

 ou de Fontainebleau. A propos de la culture que Pai- 

 llant fit de ce cépage, nous rappelons en passant, un 

 vieux souvenir. Quand, en 1893, le rjhylloxéra détruisit 

 entièrement la vigne de Chasselas que Paillant avait 

 plantée sur une pente et en plein midi, où le raisin 

 venait admirable et mvirissait très précoce, le rendement 

 de la récolte, en l'année qui avait précédé, s'était élevé, 

 dernier cri du cygne, à plus de 10.000 francs par hectare. 



Prançois ( iuillaud éleva des plantes à feuillage orne- 

 mental, mais il s'occupa beaucoup aussi de la culture 

 fruitière pour le pays et de la culture maraîchère pour 

 l'exportation. La région hyéroise lui doit l'introduction 

 de bon nombre de variétés fruitières et de plantes pota- 

 gères de grand mérite. 



A La Crau d'Hyères, un coquet village du canton, feu 

 Audibert père exploita pendant longtemps d'intéres- 

 santes pépinières fruitières. Il faisait aussi la culture 

 forcée de la Tomate sous verre, culture essentiellement 

 d'exportation, qui a pris depuis une si grande extension 

 dans le midi, surtout dans dans la région d'Antibes. 



C'est à partir de 1873 que s'installèrent à Hyères, sous 

 la direction de M. Geofïroy Saint-Ililaire, les cultures 

 d'acclimationj puis de production commerciale fondées 

 par la Société d'Acclimatation de Prance. Par suite d'une 

 entente avec la ville d'IIyères, le siège de cette entre- 

 prise fut assis dans un beau jardin public, créé par la 

 ville à la fin de l'empire sur un domaine de six hectares 

 qui lui avait été légué par un généreux donateur, INI. Ri- 

 quier. Ce jardin avait été exécuté d'après les plans très 

 heureux de M. Barillet-Deschamps, le célèbre architecte- 



(1) Le Jardin, n. 347, ji. 231. 



paysagiste, créateur des plus beaux jardins de Paris 

 sous l'administration du préfet Haussmann, le trans- 

 formateur de la capitale. 



C'est dans ce « Clos Riquier » que s'est développé le 

 vaste établissement horticole commercial qui, toujours 

 sous la direction de M. Geofïroy St-Hilaire, porte 

 aujourd'hui le nom de Gros-Pin, et est situé près de la 

 gare d'Hyères. Le nom de cet établissement reviendra 

 souvent sous notre plume lorsque nous parlerons de 

 l'Hyères d'aujourd'hui. 



Il est curieux de se rappeler ce qu'étaient les produc- 

 tions fruitières et maraîchères d'exportation d'Hyères 

 dans la |:iremière moitié du siècle qui vient de linir, alors 

 que les chemins de fer n'existaient pas encore. Les 

 vieillards se souviennent encore des vastes orangeries 

 de cette éjioque, beaucoup plus étendues qu'elles ne 

 le sont aujourd'hui, oii l'Êsiiagne, l'Algérie, etc., sont 

 devenues, grâce au progrès des communications, les 

 grandes approvisionneuses d'oranges de l'Europe cen- 

 trale et septentrionale. Avant le dernier siècle, et 

 presque jusqu'à son milieu, la production relativement 

 considérable des Orangeries d'Hyères était portée en 

 hiver, parle roulage, vers Paris et le centre de la France. 

 La cueillette des fruits se faisait un peu avant la par- 

 faite maturité, et les fruits, soigneusement encaissés, 

 arrivaient à destination bien colorés. Nous avons connu 

 encore à Hyères de vastes ateliers, apjielés encaissoirs, 

 où se faisaient le triage et l'emballage des oranges. 



De temps immémorial aussi l'on a produit à Hyères, 

 mais sur une superficie moins grande que de nos jours, 

 l'excellente petite fraise des bois. Des charrettes, avant 

 le chemin de fer, portaient à Marseille les fraises 

 d'Hyères. 



Quant à l'exportation hivernale des fleurs fraîches, 

 personne ne se doutait à Hyères, il y 2.5 ans encore, de 

 l'importance qu'elle prendrait. 



Il convient de ne pas oublier le rôle joué dans le 

 développement horticole de cette région par plusieurs 

 amateurs, parmi lesquels il en fut de très distingués. 



Nous avons nommé plus haut feu Riondet. Venu du 

 Dauphiné, comme nous l'avons dit, il fit d'Hyères sa 

 ville adoptive, et en fut l'un des meilleurs et des plus 

 utiles citoyens. Agriculteur passionné, il devint dans 

 cette branche un maître parmi les maîtres; écrivain de 

 talent, il dota son pays, il y a plus de quarante ans, 

 d'un livre à la fois savant et pratique, L'A(j>-irulturc 

 méridionale, que l'on continue à consulter avec profit 

 de nos jours. Ce fut lui qui introduit dans la région 

 hyéroise le cépage Chasselas, dont il prédisait le grand 

 avenir pour la production du raisin de table d'exporta- 

 tion. Ami surtout des paysans, et se glorifiant d'être 

 des leurs, Riondet rendit un dernier service aux cultures 

 de la région en léguant à sa ville adoptive un superbe 

 domaine de vingt hectares pour y fonder une Ecole 

 méridionale pratique d'agriculture et d'horticulture. Il 

 veut, dit-il dans son admirable testament, que cette 

 école « fasse de bons ouvriers cultivateurs pour le JMidi » 

 et cet homme foncièrement bon, ce cœur d'élite a pres- 

 crit que dans cette école « fussent surtout reçus les 

 orphelins ». 



Nous rappelons encore avec reconnaissance, parmi 

 les privilégiés de la fortune qui aidèrent au progrès 

 horticole de cette région, le comte de Heaureganl et 

 MM. Théodore Aurran et Alphonse Denis. 



M. de Beauregard fut un grand amateur et propagateur 

 d'arbres fruitiers. C'est dans son domaine de Sainte- 

 Eulalie, aux richissimes terres d'alluvions de la vallée 

 du Gapauseau, que fut importé ou obtenu de semis, 

 il y a -50 ou 00, le Pécher connu sous le nom de Pêcher 



