LE JARDIN 



légumes, donne les noms de variétés, les méthodes de cul- 

 ture en plein air et sous verre des notions sur les porte- 

 graines, parle des maladies, des insectes, etc. 



L'ouvrage se termine par une liste de légumes peu cultivés 

 en Belgique, et par les travaux à exécuter' chaque mois dans 

 le jardin potager. 



Nous n'hésitons donc pas à en recommander la lecture à 

 tous ceux qui tiennent à approvisionner réguUèrement leur 

 ménage de légumes nécessaires et au jardinier de maison 

 bourgeoise qui ne doit jamais en laisser manquer ses maîtres. 



R. R. 



LES PRODUITS HORTICOLES AUX HALLES 



Les fleurs sont très abondantes, mais leur écoulement est 

 très difficile. Les prix sont oa général relativement bas, les 

 Roses de premier choix sur très longues tiges, étant peu 

 abondantes font cependant d'assez hauts prix. Nous ne pré- 

 voyons pas une amélioration des cours avant la fin du mois. 



Nous avons relevé, le 1.5 septembre dernier, les cours sui- 

 vants : 



Roses : Paul Xci/rnn extra 1" choix, vaut de 4 à G francs; 

 La Fi-ance, de 3 à 5 fr. ; Ulrich Brunner, de 2 à 3 fr. ; Aaijus- 

 tine Guinoiseau et Souvenir de la Malmaison, 1 fr. 50 à 2 fr. 50 

 la douzaine ; en toutes variétés, en 2* choix, on a vendu entre 

 fr. 30 et fr. 75 la douzaine. 



La Reine-Marguerite de toutes couleurs, en premier choix, 

 se vendait de fr. 40 à fr. (10 la botte. 



Les Glaïeuls de premier choix, extra, se paient de 2 à 2 fr. 50 

 la douzaine ; le deuxième choix, de fr. 75 à 1 fr. ; le troisième 

 choix, fr. 20 à fr. .30 la douzaine. 



La Tubéreuse à fleurs doubles se lient à 1 fr. 50 la douzaine; 

 à fleurs simples fr. 75 la douzaine de branches. 



Les Œillets de choix sur longues tiges, de fr. 30 à fr. 40 

 la douzaine; sur moyennes tiges do fr. 10 à fr. 20 la 

 douzaine. 



L'Oranger, étant rare, se vendait jusqu'à 8 francs le cent 

 de boutons. 



Les Lis blancs de choix, étant en très petites (juantités 

 étaient olïerts à 3 francs les six tiges; en fleurs coupées 2 fr. 

 la douzaine. 



Les Dahlias à fleurs doubles valaient de fr. 30 à Ofj-. GO 

 les douze fleurs; à fleurs simples de fr. 15 à fr. 20 les 

 deux douzaines de fleurs. 



Le Soleil à fleurs doubles fr. 50 la grosse botte ; à fleurs 

 simples fr. 30 la grosse botte. 



Le Phlox, vu sa rareté, s'est maintenu autour de 1 franc la 

 grosse botte. 



La Giroflée Jauoe brune vaut fr. 60 la grossebotte; qua- 

 rantaine a fleurs doubles, 1 franc la botte; à fleurs simples 

 fr. 40 la botte. 



La Camomille à fleurs doubles se payait de fr. 40 à fr. eO 

 la grosse botte. 



Le Stévia s'est tenu à fr. 30 la grosse botte. 



Le Lilas, suivant choix, vaut de 2 à 3 fr. 50 la botte. 



Le Réséda valait de fr. 25 à fr. 30 la botte. 



Le Montbretia se vend difficilement fr. 15 la botte. 



Le Gypsophile vaut fr. 20 la grosse botte. 



Le Chrysanthème commence à paraître, on le vendO fr. 75 

 la botte. 



Les envois de Raisins étant considérables les prix de la 

 marchandise ordinaire sont restés sensiblement les mêmes; 

 les lots extra, seuls ont pris au début une légère avance qui 

 n'a pu se maintenir en clôture. Les belles Poires sont de- 

 mandées, en qualités ordinaires on ne peut les écouler qu'à, 

 bas pri.x. 



Amandes de 40 à 70 fr. les 100 kilos. Ananas de 2 à .'^ fr. la 

 pièce. Bananes de S à 20 fr. lé régime. Brugnon de serre 

 de II fr. SO à 1 fr. la pièce, et de 80 à 100 fr. les 100 Icilos. 

 Citrons, de 20 à 26 fr. la caisse de 420 à 490 fruits. Figues 

 de 40 à 70 fr. les 100 kilos. Fraises des 4 saisons de 140 à 

 180 fr. les 100 kilos. Melons do Paris de fr. .50 à 1 fr. 75 la 

 pièce; de Cavaillon de 15 à 50 fr. le cent. Noisettes de 50 à 

 70 fr. les 100 kilos. Noix de Coco de 35 à 40 fr. le cent. Noix 

 en brou de 15 à 25 fr. les 100 kilos. Pastèques de 1 à 3 fr. 

 la pièce. Pêches de serre de fr. .50 à 1 fr. 25; du Rhùne de 

 30 à 65 fr. ; du Midi de .30 à GO fr. ; de Perpignan de 50 à 

 110 fr. ; de Paris de 40 à 80 fr. les 100 kilos; de Montreuil 10 

 à 50 fr. lo cent. Poires Epargne de 20 à 30 fr. ; William de 

 35 à 50 fr.; Beurré d'AïuanUs de 12 à 20 fr. ; Louise-Bonne 

 de 18à .35 fr. les 100 kilos. Pommes de 15à 25 fr. les 100 kilos. 

 Prunes Heine-Claude de 20àS0fr. ; fausses Heine-Claude de 

 8 à 12 fr. ; Mirabelle de 25 à 35 fr. ; Couefsches de 16 à 20 fr. 

 les 100 kilos. Raisins de serre blancs de 1 à 1 fr. 50, noirs de 



1 fr. à 1 fr. 501e kilo. Raisins du Gard, blanc de 40 à 55 fr., 

 de Vaucluse, noir de 20 à 50 fr. ; de l'Hérault blanc de 30 à 

 .55 fr. ; noir de 25 à .30 fr., Œillade de 40 à 55 fr. ; du Lot-et- 

 Garonne de 40 à 70 fr. ; de Tarn et-Garonne, de 40 à 70 fr.; de 

 Paris, de 40 à 45 fr. ; Muscat d'Espagne de 80 à 100 fr. les 

 100 kilos. 



Les légumes frais et les salades sont abondants, les prix 

 sont en conséquence peu soutenus. Les Haricots cfris subis- 

 sent une légère baisse. 



Ail de 20 à 40 fr. les lOu kilos. Artichauts de Paris de 5 à 

 20 fr. le cent. Asperges aux petits pois de fr. 30 à fr. 75 

 la botte. Aubergines de s à 10 fr. le cent. Carottes de 15 à 

 25 fr. les 100 bottes. Champignons de60 à 1G5 fr. le 100 kilos. 

 Cèpes de 40 à 70 fr. les lOO kilos. Choux-fleurs de 40 à 45 fr. 

 Choux pommés de 8 à 16 fr. Concombres de 1 fr. .50 à 2 fr. 

 la douzaine. Cresson de 5 à 10 fr. le paniiM- de 20 douzaines. 

 Echalotes de lOO à 120 fr. les 100 kilos. Epinards de u fr. 25 

 à fr. 35 le kilo. Fèves de 15 à 20 fr. les loO kilos, Girolles 

 de 90 à 100 fr. les 100 kilos. Haricots verts de 15 à 70 fr.; 

 beurre de 22 à 30 fr. ; en cosses de 18 à 28 fr. les loO kilos. 

 Laurier de 30 à 40 fr.les 100 kilos, Navets de 20 à 28 fr. les 

 100 boites. Oignons de 12 ii 14 fr. les 100 bottes. Oseille de 

 5 à 10 fr. les 100 Idlos. Piments verts de 30 à 50 fr. , rouges 

 de 60 à 80 fr. les 100 kilos. Poireaux de 20 à 30 fr. 'les 

 100 liolles. Pois verts de 35 à 40 fr. les 100 kilos. Pommes 

 de terre de 10 à 12 fr. les 100 kilos. Radis roses de fr. 10 

 il fr. 15 les 3 bottes. Persil de 20 à 25 fr. les 100 kilos. 

 Rhubarbe de fr. 20 à fr. 30 la botte. Salades diverses do 



2 à 10 fr. le cent. Tomates de 4 à 8 fr. les 100 kilos. 



V. Delavier 



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Les indications ci-dessous sont relevées à Paris, au thermomètre centigrade. 



Lib'" et Imp" Horticoles, 84^'*, rue de Grenelle.— P*:^is 



