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LE JARDIN 



Nouvelles Horticoles 



Décorations. — Nous apprenons avec plaisir que 

 M. Louis Monfront, chef de culture chez M. Zervudachi, 

 à Ramleh (Egypte), vient de recevoir de S. I\I. le Roi des 

 Belges la décoration du Mérite agricole de 1" classe. 



Médailles d'honneur agricoles. — M. Jean Dupuy, 

 Mini.stre de l'agriculture, vient de prendre une mesure 

 que l'on ne saurait qu'approuver, en décidant qu'à 

 l'avenir la médaille agricole n'aura plus qu'une classe 

 et sera frappée uniformément en argent. Ainsi que le 

 dit sa circulaire, l'e.xpérience avait démontré les incon- 

 vénients du système qui établissait des démarcations 

 parmi les titulaires de la médaille d'honneur et créait par 

 suite des inégalités qui ne sont pas toujours justifiées. Il 

 arrive en effet, très souvent, qu'un ouvrier agricole qui 

 a rei;u la médaille d'honneur de bronze alors qu'il ne 

 comptait que trente ans de services se trouve, dix ans 

 après, dans une situation d'infériorité vis-à-vis d'autres 

 ouvriers qui, n'ayant été proposés qu'au bout de qua- 

 rante ans de services, ont obtenu la médaille d'argent. 

 Pour réparer ces inégalités, il faudrait que l'adminis- 

 tration procédât chaque année à une revision des 

 listes antérieures et fit en quelque sorte des promo- 

 tions parmi les titulaires de la médaille d'honneur. 



Mais, sans parler des difficultés qu'un pareil travail 

 entraînerait dans la pratique, les crédits budgétaires 

 seraient absolument insuffisants. 



D'ailleurs, la durée des services ne saurait être consi- 

 dérée comme un critérium suffisant lorsqu'il s'agit 

 d'apprécier les mérites respectifs des candidats, car il 

 est bien évident, en se plaçant même au point de vue 

 des vertus professionnelles que le gouvernement de la 

 République a voulu récompenser, que ce n'est pas tou- 

 jours celui qui compte le plus grand nombre d'années 

 de services qui a fait preuve des plus grandes capacités 

 et apporté le plus de zèle et de dévouement dans 

 l'accomplissement de ses devoirs. 



Hommag-e au Tsar et à la Tsarine. — La sou- 

 scription ouverte entre les anciens exposants de Saint- 

 Pétersbourg, et que nous avons annoncée dernièrement, 

 a pleinement réussi et a permis de préparer deux ma- 

 gnifiques objets, corbeille de fruits et gerbe de fleurs, 

 dont on trouvera plus loin la description et la repro- 

 duction photographique. 



Sur la demande qui lui avait été adressée par l'ancien 

 commissaire général de l'Exposition de Saint-Péters- 

 bourg, M. Henri Martinet, M. Jean Dnpuy, Ministre de 

 l'Agriculture, a bien voulu se charger d'offrir ces objets, 

 au nom des Jurés et exposants de 1809, à Leurs Majestés 

 russes, qui ont accepté ce souvenir de la fafon la plus 

 gracieuse et ont exprimé leur admiration pour les 

 superlies fleurs et les lieaux fruits frani.ais ainsiquepour 

 l'art exquis de nos habiles fleuristes. 



La grande Exposition d'automne de la Société 

 Nationale d'Horticulture aura lieu décidément au Grand- 

 Palais des Ctiamps-K,lysées ainsi que nous l'avions an- 

 noncé. Elle s'ouvrira le mercredi 6 novemlire à midi, 

 et fermera le dimanche soir. Elle fermera chaque jour 

 à 6 heures, et sera éclairée lorsque ce sera nécessaire. 



Ecole coloniale d'Agriculture de Tunis. — Viennent 

 d'être admis à l'Ecole coloniale d'agriculture de Tunis, 

 à la suite du dernier concours : 



1, Jumcl (Seine-et-Marne); 2, Adroher (Charente; 3. Benon 

 (Cbareute-InJérieure) ; 4, Viret (Seine); 5, Thonias (Seine); 



(i, Chauvineau (Vienne); 7. Martinot (Aube); S. Caplain (Seine); 

 9, Maigret (Algérie) ; 10, Lardant (Drôme) ; IL Salabert (Seine) ; 

 12. Holleaux (.Seine); 1.3. Bertsfh (Algérie); li, Founiier 

 (Somme); Lî. Auraonnier (Bonches-du-Rhùne); 16. Viallet 

 (Gard);17.!Malignon (Algérie); 18. Dépaillat (Loire); 19, Quesnel 

 (Seine) ; 20, Coupler (Aveyron); 21, Pinot (Gironde); 22, Benoist 

 (Haute- Vienne); 23, .Xferle des Iles (Algérie); 24, Stiniolo 

 (Tnnisie); 25, Dufourg (Seine); 26, Bonrgeon (Saône-et-Loire) ; 

 27. Leliévre (Indre-et-Loire); 28. Tliauvin (Indre); 29, Larous- 

 sarie (Dordogne); 30, Ficquenet (Seine-et-Oise) ; 31. Nelson 

 (Bouche.s-du-H)iône); 32, Lupin (Rh("ine); 33, de la Rocliette 

 (Puy-de-Dome); 34. Pangaud (Seine); 35. Allouard (Seine); 

 3G, Ôlinot (Saone-et-Loire). 



Admis hors classement : Larget, Berlureau, Grignon. Sau- 

 nion et Weissen. 



Il est intéressant de constater que, créée seulement 

 depuis trois ans, l'Ecole de Tunis se voit obligée de 

 dépasser le maximum prévu pour l'elïectif de ses pro- 

 motions; le grand noinlire de candidats qui se présentent 

 tous les ans au concours d'admis.^ion prouve la réelle 

 faveur dont elle jouit auprès des jeunes gens qui 

 aspirent a se créer une situation dans les Colonies. 



Concours relatif à l'utilisation des fruits et des 

 lég'umes. — La Société d'agriculture, sciences et indus- 

 trie de Lyon, une des plus anciennes de France, orga- 

 nise un concours nouveau, qui doit marquer un progrès 

 considérable dans la voie des réformes agricoles; il 

 s'agit de l'utilisation des fruits et des légumes, souvent 

 vendus à vil prix et dont il importerait de tirer un meil- 

 leur parti, ainsi que cela se pratique en Amérique, en 

 Suisse, en Allemagne et en Hongrie. Voici le programme 

 de ce concours : 



1° Matériel de cueillette et d'emballage. — Outils de 

 cueillette : ]inpiers d'emballage et d'iialjillage; caisses, paniers 

 vignettes, etc. 



2* Industrie des fruits. — A. Mrlliodfs et procédés de 

 co»seri'((tion des fruits à l'état frais. Organisation de frui- 

 tiers, conservation des fruits par le froid. (Dessins, plans, 

 phothographies et devis d'installation). 



B. Dessircatio» des fruits et léç/utiies. Appareils destinés à 

 la préparation des fruits; machines à peler, couper, laper les 

 fruits. 



Evaporateurs : types pour les ménages, la petite et la 

 moyenne cultures, la grande culture et l'industrie. 



C. Préjianitio» des coiiserces de fruits et légumes, des com- 

 potes et coulitnrcs. Rik-ipients divers : appareils de stérilisa- 

 tion et de cuisson; utilisation des déchets. 



Ce concours aura lieu du 23 au 25 novembre, à Lyon. 

 Il comprendra l'exposition des instruments et des pro- 

 duits, et l'essai pratique de l'outillage destiné à la pré- 

 paration des fruits Des récompenses consistant en mé- 

 dailles, diplômes et primes en argent seront distribuées 

 par le jury. A cette occasion, la Société organisera des 

 conférences publiques sur les spéculations fruitières. 

 Les personnes désireuses de prendre paît a ce concours 

 peuvent s'adresser dès aujourd'hui, et jusqu'au ["' no- 

 vembre, au vice-presiiient do la Société, M. Durand, 

 directeur de l'Ecole rragricullure, à Ecully (Rhône). 



La grêle à Minneapolis. — Il y a eu, le 2ô août, un 

 orage de grèle très violent à Minneapolis (Etats-Unis). 

 Le Gti) deidug publie une photogravure montrant l'état 

 d'un grand étaldissement d'horticultureaprès dix minutes 

 de grèle; c'est un véritable saccage. A peine resle-t-il 

 quelques vitres sur cent mètresde superficie, et l'on croi- 

 rait que des vitriers sont venus enlever le reste, tant le 

 fléau a bien fait son œuvre, enlevant jusqu'aux moindres 

 débris. 



Conservation des produits alimentaires par le 

 froid. — Grâce à la campagne activement menée par 

 quelques personnes, notamment par M. J. de Loverdo, 

 le mouvement de progrès dans celle voie se dessine de 



