318 



LE JARDIN 



nécessaire d'ajoutor au fond de la fosse un lit de lardons 

 espacés de douze a quinze cenlimélres en tous sens et 

 un second lit vers le milieu de la fosse. 



Le blanc ainsi obtenu présente des avantages très 

 réels, nous le disions, sur celui que nous employons en 

 France. 



D'abord les lardons sont beaucoup plus faciles à faire, 

 il n'y a pas de déchet et enfin il est très facile d'emma- 

 gasiner les (ablettes. 



Louis Lemoine. 



EN NOUVELLE-ZÉLANDE 



La culture fruitière 



Le compte rendu détaillé du Congrès international 

 d'arboriculture et do pomologic, que nous avons annoncé 

 récemment, renferme un intéressant mémoire de 

 M. Lionel Hanlon, président délégué do l'Union des 

 arboriculteurs d'Auckland. Nous pensons que nos 

 alionni's en liront avec plaisir quelques passages. 



Les liabilanls de la Nouvelle-Zélande vivent sur une 



terre généreuse, et grande est leur participation dans le tra- 

 vail de nourrir et d'habiller les autres habitants du monde. 

 Mais la question qui nous touche de plus prés est celle do 

 la culture des fruits de la Nouvelle-Zélande. 



Or, il faut avouer que, pour le moment, notre colonie no 

 remplit pas le réle qu'elle est appelée à jouer dans cette 

 industrie. Il y a bien, à vrai dire. 10.000 hectares consacrés 

 à la culture des arbres fruitiers, y compris la Vigne, mais 

 l'exportation des fruits est pour ainsi dire nulle, puisque, au 

 contraire, la colonie importe annuellement pnur 100.000 livres 

 sterling do fruits frais de toute espèce qui, à l'exception des 

 Bananes cl des Ananas, devraient être produits par le pays 

 mémo. Sans doute, un jour viendra où la production sera 

 suflisan'^e pour subvenir à la consommation de la population 

 et assurer même ua surplus considéralde pour l'exporlation. 

 En effet, quand on considère l'uniformité du climat, la grande 

 variété des localités et des terrains appropriés à la culture 

 dos fruits, de l'cxtréndté nord à rexlrémilc sud, quand on 

 voit que les pluies sont assez abondantes pour rendre l'irriga- 

 tion inutile, on peut dire, sans trop s'aventurer, que le succès 

 obtenu par la Californie dans la culture des fruits, succès 

 (pli a rendu son nom célèbre, peut tout aussi bien être obtenu 

 dans la Nouvelle-Zélande. 



La moyenne de la température pour chaque mois de l'année 

 à Auckland, en Nouvelle-Zélande, est à peu près celle de Los 

 Angeles et de San Diego, les deux districts ou croissent en 

 Californie les plus belles Oranges et les plus beaux Citrons. 



11 n'est pas de district en Nouvelle-Zélande où l'on ne puisse 

 se livrer à la culture des fruits; mais quelques-uns s'y prêtent 

 mieux que d'autres. En général, l'est du pays est préférable à 

 l'ouest, parce que le vent le plus fréquent est le vent d'ouest, 

 qui souille avec plus de violence sur la cùte occidentale. 



M. Hanlon s'occupe en détail des divers fruits à la 

 Nouvelle-Zélande, et notamment des Prunes japonaises, 

 sur lesquelles il donne dos renseignements fort intéres- 

 sants, et il termine parles nuHliodes de culture. 



Greffage en pépinière 



En ce qui concerne les méthodes do culture, si nous prenons 

 la pépinière comme point de départ, la plupart des arbres 

 ruitiers sont mis en vente une saison après avoir été greffés 

 ou simplement écussonnés. 



Les Pommiers sont greffes sur plants indemnes du puceron 

 lanigère, >■ Woolley » Apins {Aphis laiiii/era). (.;es plants sont 

 préparés en prenant des boutures du Vommicv Nort/iem Sp;/, ■ 

 et en greffant de petits morceaux do racines de la même 

 variété sur ces boutures. Après une saison, elles sont prêles 

 pour le greffage simple ou à ccusson. 



En Australie cl dans la Nouvelle-Zélande, les Pommiers 

 greffés sur des sauvageons ne valent absolument rien. 



Les Poiriers sont au contraire principalement greffés sur 

 des sauvageons, très peu sur Cognassier. On importo une 

 quantité considérable do plants japonais fournissant des 

 racines chevelues et des arbres généreux. 



Les Pêchers sont produits par des semis des Pêchers do 

 toute sorte; les plus vigoureux types naturels senties pré- 

 férés. Les Abricotiers sont greffés sur des sauvageons de 

 Pêchers ou d'Abricotiers. Les Pruniers sont préparés sur des 

 plants de P. Mirobolan et Maiitana; quelques-uns, tels que 

 Satsuma, japonais, Poni/'s Seedling et Diamond, sont plus 

 productifs s'ils sont greffés sur des plants de Pêcher. 



Les pépiniéristes préfèrent obtenir les plants de Pruniers 

 au moyen de boutures. On choisit une variété robuste pro- 

 duisant des racines abondantes, il en résulte des plants de 

 bonne qualité. 



Les Cerisiers sont greffés sur des plants de MaJialcb ou sur 

 Merisier, et les Orangers et Citronniers sur plants d'Oranger 

 franc. 



Vente des fruits 



En ce qui regarde l'exploitation linancière, l'habitude est 

 de consigner les fruits à des courtiers ou agents dont la spé- 

 cialité est la vente dans les principaux centres. On les 

 adjuge aux enchères et au plus offrant; c'est ainsi que sont 

 vendus plus des neuf dixièmes de la récolte. Le fruit est alors 

 emballé dans des boites en bois très légères, d'une conte- 

 nance d'un boisseau (3G litres) pour les Pommes et les 

 Oranges, d'un demi-boisseau pour les Poires et en général 

 pour les Abricots et les Pêches, enfin d'un quarl de boisseau 

 pour les autres fruits. Cette dernière boîte, qu'on appelle 

 ;< boite à raisins », est d'un très grand usage; elle peut con- 

 tenir de 5 à (i kilogrammes de Raisins, 8 de 'Fomates ou de 

 Cerises et 9 ou 10 de Prunes. 



Les producteurs les plus heureux emballent leurs fruits 

 avec beaucoup de soin, séparant les qualités et enveloppant 

 de papier les fruits de choix. Les boites portent une marque 

 élégante qui, en général, est bien connue et constitue une 

 garantie de la qualité de la marchandise. La commission 

 prélevée par les courtiers varie de 5 à 10 p. 100; dans les 

 grands centres, la moyenne est d'environ 7 1/2 p. 100. 



Les espèces les plus rémunératrices senties fruits précoces 

 et les fruits tardifs ; au milieu do la saison, il y a générale- 

 ment une abondance de triiils inférieurs qui provoque la baisse, 

 mais le bon fruit donne toujours profit. 



Si le producteur choisit les marchés les plus avantageux 

 et se borne à n'employer que des fruits de qualité supérieure, 

 il peut être sur des résultats. 



A n'en pas douter, la Nouvelle-Zélande présente un bon 

 débouché, encore pour de nombreuses années, la production 

 du pays étant loin de pouvoir, avant longtemps, subvenir aux 

 demandes du marché de fruits frais. Ensuite, il convient de 

 dévelopiicr toute une industrie, celle des conserves de fruits, 

 et encore l'exportation des fruits frais dans des chambres 

 froides ou « glacières ■> en Angleterre, sur le continent, peut- 

 être même en Amérique et au.x fndos. 



La culture de la Vigne offre d'immenses avantages ii cou.x 

 qui la connaissent. Et pour terminer, je dirai que notre gou- 

 vernement fait le meilleur accueil aux hommes de race 

 blanche, sans distinction de nationalité, qui désirent s'établir 

 parmi nous, (juclle que soit la nature de l'entreprise; mais 

 il accueille encore plus volontiers ceux qui viennent déve- 

 lopper les ressources du sol et du climat. 



BIBLIOGRAPHIE 



Les arbustes d'ornement, traité e.vposant la culture, la taille et a 

 mulliplii alinii (Ic.^ ;irlin^lcs et arbrisseaux rustiques sou.s le climat 

 de la Lieliîiinie. \k\v Ad. .Marcq. professeur à l'école cVhorticulliire 

 lie Liè.ire, eonférenfier (le l'Elal. 1 volume (le S'i pages. II. Denaiu 

 éditeur, et Librairie Horticole, S'i hi<!, rue de Grenelle. Prix : 1 franc. 

 Franco : 1 fr. l-'j. 



Ce petit livre est a])pelé à rendre des services aux jardiniers 

 et aux amateurs du centre et du nord de la France (pii pos- 

 sèdent des arbustes d'ornement. On sait, en effet, comliien 

 la taille de ces arbustes esl généralement faite en déiiit du 



