LE JARDIN 



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doucement sur le tombeau de Soplioelc cl a y ét'^ndro 

 sa verte frondaison, tandis qu'Antipater s'inspirait des 

 fleurs qui croissaient sur le tombeau d'Anacréon. 



Auprès des ruines {rïideri) de la Voie Apxiienne et de 

 la Voie Latine croissent au contraire les Orties, les 

 Mauves et les buissons épineux, en tout semblables à 

 ceux qui entouraient le tomlieau d'Archimèdeà Syracuse 

 et que Cii-éron indigné faisait arraclier. 



Dans la Rome moderne, les Orties et les buissons se 

 sont substitués aux Roses et aux Violettes, Heurs pré- 

 férées des anciens Romains, de même que les Lis, les 



Fig. 15'i. — Chou de Milan gros des VertT.s. 



Iris et les Amarantes cités par Pline par ordre de flo- 

 raison. On pourrait décorer ces ruines en y plantant les 

 Pavots étrusques et grecs, les Anémones, les Prime- 

 vères, les Narcisses, les Croais, les Orchidées et autres 

 plantes rustiques telles que l'Anthémis, la Clématite, la 

 Bruyère, les Asphodèles, le Viburnmn,\ç. Rhamnus, le 

 Styrax, les Cratœgus, l'Agave et l'Acanthe. On favori- 

 serait la végétation du Lierre, du Rosa canina et du 

 Chèvrefeuille sur ces ruines, et on y planterait ces 

 arbustes qu'on voit représentés avec tant de soin dans 

 les peintures de Ludius à la villa Livia et qui datent du 

 premier siècle de notre ère. 



Les Myrtes, les Lauriers, Lauriers-roses, les Pins, 

 les Cyprès, les Oleaster, les Frnxinus, les Acer, les 

 Juniperus, les Grenadiers devraient être plantés le long 

 de la voie Appienne jusqu'aux Frattocchies, oii le chemin 

 est nu et désolé. Le voyageur qui trouverait sa route 

 omlM-agée par quelques Mythes ou Lauriers au lieu de 

 l'envahissant et fétide Allante se rappellerait plus 

 volontiers les vers de la deuxième églogue de Virgile : 



Et vos, o Lauri, carpa)n, et te, proxima myrte. 



Sic jjositii; quoniam suaves ^niscetis odores. 



Rien n'empêcherait de planter des Roses, des Iris, des 

 Violettes auprès des ruines constamment surveillées, 

 par exemple au temple de Minerve, aux Thermes de 

 Caracalla, etc. Il ne faudrait pas entourer les ruines 

 monumentales par des jardinets modernes, mais on 

 pourrait remplacer les buissons peu décoratifs qui les 

 entourent par de jolis arbustes choisis parmi ceux que 

 les anciens préféraient (M. l'ingénieur Boni chargé 

 pendant ces dernières années des fouilles faites au 

 Forum avait déjà exprimé le désir que l'on fit également 

 les mêmes plantations dans les viridaria on iardins des 

 maisons pompéiennes qui sont aujourd'hui recouverts 

 par les décombres provenant des fouilles.) 



N. Severi. 



(TraduU Je lilalien). 



Culture potagère 



Les choux potagers (1) 



Nous allons étudier maintenant la composition miné- 

 rale des choux potagers et en déduire leurs exigences 

 en principes fertilisants. Pour être complet, nous 

 devons faire un retour en arrière et comparer la propor- 

 tion moyenne d'azote ainsi que de matières minérales 

 dans la matière verte. 



La proportion d'azote (2) contenue dans la matière 

 verte est environ dix fois moindre que celle de toutes 

 les matières minérales réunies. 



Nous voyons de même, en comparant la quantité de 

 matières minérales contenue dans la matière verle, que 

 les gros choux contiennent beaucoup moins de matières 

 minérales que les petits. Cela est si vrai que le Choir 

 quintal, qui est le plus volumineux, ne contient que 

 0,722 0/0 de matières minérales totales dans la matière 

 verte, que le rouge gros en renferme déjà 0,978 0/0, et le 

 pain de sucre 1,106 0/0. Si les choux de petite taille 

 donnent moins de jjroduits, ils sont donc plus exigeants. 



La lecture du tableau qui suit nous renseignera avec 

 plus de détails sur la composition minérale des cabus ; 



Matières minérales contenues dans les Cabus 



NOMS 



DES VARlÉTiis 



Qiiinlal. . . . 

 Huugc gros, . 

 Pain de sucre 



A^.iLVSE MINERALK DES CENBISES 



Potasse 

 p. 0/0 



:iD.79 

 29.3'i 

 31.93 



Souile 

 p. 0/0 



0.326 

 1.939 

 0.3CS 



Cliaiis 

 p. o;o 



13.34 

 16.93 

 17.84 



Magné.sic 

 p. 0/0 



).0S 

 Traces 

 Traces 



Fig. l.W. 



■ Cliou rouge gros. 



Si nous comparons les cabus aux lailî/es, nous enre- 

 gistrons des divergences considérables. 



La proportion moyenne d'^-léments minéraux contenue 

 dans les deux groupes de légumes est sensiblement 

 égale, mais la répartition des éléments essentiels est 

 bien variable. C'est ainsi que les choux contiennent 



(1) Extrait de la brochure Valeitr aUmentaire et exigences des 

 Chou.v potagers. 



(2) Ne lias confoiidi'e azute avec matières azotées. PoTir avoir la 

 Huaiilité d'azote contenue dans iino quantité donnée de matières 

 azotées, il suffit de diviser le nombre représentant les matières 

 azotées par 16,23 . 



