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LE JARDIN 



Il y a déjà quelques années, M. Vincey avait exposé un 

 vaste projet qui consistait à faire enlever de nuit les ordures 

 ménagères par des voitures spéciales se transformant, à 

 volonté, en camions circulant sur les routes et en wagons 

 adoptant la voie ferrée des lignes de tramways, dits do péné- 

 tration. De cette façon, rapidement, pendant la nuit, les 

 ordures ménagères étaient évacuées aux extrémités du dé- 

 partement de la Seine, là mises en tas et livrées à Tagriculture. 

 .\I. Murât s'était élevé alors contre cette partie du projet qui 

 amenait l'accumulation des gadoues sur certains points de la 

 grande banlieue de Paris, en Seine-et-Oise et Seine-et-^^arne 

 et aurait pu y créei des foyers d'infection, dans tous les cas 

 Ater de la valeur aux terrains avoisinants qui aujourd'hui 

 sont achetés pour la construction de villas. 



Dans le projet actuel de M. Vincey, le camion fermé Cfui, de 

 nuit, a enlevé les ordures ménagères dans les rues de Paris, 

 est devenu wagon circulant sur rails pour mener au loin les 

 gadoues et redevient camion au point terminus, par un dis- 

 positif très ingénieux.- des chevaux le conduisent alors sur 

 route à l'extrémité même des champs où l'agriculteur les 

 emploiera. 



Le projet prévoit même le transport des gadoues à une 

 dislance beaucoup plus grande. Le camion est disposé de 

 telle façon qu'il jieul être monté sur une plate-forme de wagon 

 comme les grandes voitures de déménagement, et dès lors 

 des trains entiers de gadoues peuvent porter cet engrais 

 précieux h .jO, 60 kilomètres de Paris, en Brie, en Cham- 

 pagne, etc. L'on n'aurait plus dans les gares do petite vitesse 

 ces encombrements de gadoues qui aujourd'hui y produisent 

 tant d'inconvénients. 



Ce projet réaliserait donc un progrès considérable au point 

 de vue hygiénique; il ménagerait l'intérêt de l'agriculture, et 

 au point de vue financier il assurerait une économie de 30 0/0 

 sur le système actuel. 



LES PRODUITS HORTICOLES AUX HALLES 



Lî vente des fleurs est peu animée, les prix sont en con- 

 séquence peu soutenus. 

 Nous avons relevé, le 11 novembre, les cours suivants: 

 Roses de Paris : Caplitin Cliristi/ exlra 1" choi.x vaut de 

 2fr.50 à 4 fr. ; Ulrich Bn(nuer,d.(i 1 tr. 50 à 3 fr. ; SouroTir de 

 laMahnaisoii de 1 fr. 50 à 2 Ir. la douzaine. Roses du Midi: 

 Safranoda 1 fr. à Ifr. 25; Paul\ahonnand,dc Ifr. 25 à 2 fr. 

 Sonibreuil, do 1 fr. à 1 fr. 50; Kaiserin Axiijusta. de 1 à 2 fr. ; 

 Souvenir de la Malmaison. 1 fr. 25 ; Paul Nci/ron de 4 à 5 fr. ; 

 Captain Christ;/, do2à,3 ir. ; Maréchal Nicl^ de2fr. à3fr. 50 

 la douzaine. Les Glaïeuls de 1" choi.x extra, se payent 2 fr. .50 

 la douzaine. La Tubéreuse à fleurs doubles vaut de 2 à 4 tr- 

 ia douzaine. Les Œillets à fleurs énormes valent de 4 ;iG fr. 

 Les Œillets chair se payent de f . GO à 1 fr; blanc et rouge, de 

 fr. 40 à fr. GO; Malmaison, de fr. 75 à 1 fr. ; Bristol, de 

 fr. 00 à fr. 75; variés, extra, de 2 à 3 fr. la douzaine. 

 L Oranger du Midi est très rare, il vaut de 15 à 20 fr. le kilo, 

 et au détail de 2 à3 fr. le cent de boutons. La Glroflée_/ai<»iî 

 ^^-^(ne vaut fr. 00 la grosse botte; quarantaine, de Ofr. 15 



à Ofr. 20 la botte. Le Réséda de fr. 10 àO fr. 20 la botte. Le 

 Chrysanthème extra vaut de 4 àlO fr. la douzaine do grosses 

 fleurs; li's ordinaires de couleurs variées de 1 fr. 25 à 2 fr. la 

 botte. La Violette de Paris vaut de 15 à IG fr. le cent de petits 

 bouquels; du .Midi en moyen bottelage de 10 à 20 fr. le cent; 

 le gros boulot, de fr. 25 à fr. 40 ia pièce. La Violette île 

 Parme vaut de 2 fr. à 2 fr. 75 le bottillon; en provenance do 

 Paris de 4 à 4 fr. .50 le botillon. Le IHimosa vaut de 1 fr. 50 à 

 2fr. 5m le kilo. L'Anémone rose vaut deOtr. 10 à u fr. 201a botte. 

 L'Anthémis, île fr. 07 à fr. 15 la botte. Le Muguet de Paris, 

 de 3 à 3 fr. 50 la boite. Les Lilium //(DT/si/ valent de 5 à7 fr. ; 

 rubrum. de 4 à 5 fr. la douzaine. Le Lilas en gerbe vaut S fr., 

 sur courtes tiges, de 3 à 4fr. la botte. Le Narcisse vaut de 

 fr. 20 à tr. 25 la botte. 



La vente des fruits est calme. Les prix pratiqués le 13 no- 

 vembre sont les suivants : 



Amandes de 40 à 70 fr. les 100 kilos. Ananas de 2 fr. 50 à 7 fr. 

 la pièce. Bananes de 12 à 18 fr. le régime. Citrons, de 15 à 

 25 fr. la caisse de 420 à 490 fruits. Figues de 45 à 60 fr. les 

 100 kilos. Figues fraîches de fr. 75 à 1 fr. 75 la corbeille. 

 Fraises des 4' saisons la corbeille de 1 fr. à 2 fr. Grenades 

 de 10 ,i 10 fr. le cent. IMarrons de 12 à 40 fr. les bJO kilos. 

 Noisettes ilc 50 à 70 fr. les 100 kilos. Noix de Coco de 35 ;à 

 5ii fr. Il' cent. Noix vertes de 25 à GO fr. les -100 kilos. Pas- 

 tèques (le 1 à 1 fr. 50 la pièce. Pêches de 1 fr. à 3 fr. pièce 

 Poires de 20 à 80 fr. les 100 kilos, suivant choix. Pommes 

 de 20 à 100 fr. les 100 kilos. Raisins de serre blancs de 10 à 

 14 fr., noirs de 2 fr. à 5 fr. le kilo. Raisins de Thomery blanc 

 de fr. 60 à 2 fr. 00; le Chasselas de toutes les autres pro- 

 venances se vendait de 60 à 140 fr., suivant choix, les 

 100 kilos; Coings de 15 à 25 fr. les 100 kilos. Nèfles de 35 à 

 80 fr. les 100 kilos. Pruneaux de .80 à 120 fr. les 100 kilos. 

 Kakis de 50 à 100 fr. les 100 kilos. 



Les légumes s'écoulent lentement . 



Ail de 30 à 40 fr. les 100 kilos. Artichauts de Paris de 15 

 40 fr. le cent. Asperges aux petits pois de fr. 75 à 1 fr. 2 

 la botte. Asperges forcées de 8 à 9 fr. GO la botte. Carottes 

 de 6 à S fr. les luO kilos. Champignons de 60 ;i 175 fr. les 

 100 kilos. Cèpes de 130 à 140 fr. les lOu kilos. Choux-fleurs 

 de 15 à 45 fr. Choux pommés de 4 à lu fr. le cent. Choux de 

 Bruxelles de 50 à 60 fr. les 100 kilos. Concombres de 4 fr. à 

 G fr. la douzaine. Cresson de 5 à I3fr. le |ianier de 20 douzaines. 

 Crosnes de On à 7i.i fr. les 100 kilos. Céleri rave de fr. 05 à 

 fr. 10 la pièce Céleri de fr. .30 à fr. .55. Cerfeuil de fr. 20 

 à Ofr. 25 1a botte. Ciboule de fr. 08 à fr. 10 la botte. 

 Echalotes de 6o à 140 fr. les 100 kilos. Epinards de u (r. 15 

 a fr. 30 le kilo. Haricots rerts do .50 à 150 Ir.; Laurier de 

 30 à 40 Ir. les 100 kilos. Mâches de 3,0 à 42 fr. les lOO kilos. 

 Navets de 10 à 24 tr. les lOo bottes. Oignons de 10 à 12 fr. 

 les UlO kilos Oseille de 15 à 20 fr. les 100 kilos. Panais <le 

 s à 15 fr. les 100 boites. Poireaux île 18 à 10 fr. les lnO bottes. 

 Pommes de terre Hollande de s à 12 fr. ; Saucisse rouije de 

 6 à ,s fr. Radis roses de fr. 15 à fr. 20 les 3 bottes. Persil 

 de 10 à 15 fi . les luO bottes. Rhubarbe de fr. 20 à fr. 30 la 

 botte. Salades diverses de 3 à 14 fr. le cent. Tomates de 2u à 

 30 fr. les 100 kilos. Thym de 15 à 20 fr. les loO Ijotlcs. Es- 

 tra'gon de 10 à 20 fr. les 100 bottes. Endives de 70 à 90 fr. les 

 100 kUos. V. D. 



L_A. XEIVI FSE RATURE 



Les indicalions ci-dessous sont relevées à Paris, au thermomètre centigrade. 



Lib* et Imp^^ Horticoles, 84*''»,_rHe de Grenelle. — Paris 



